Información general

Lo que es útil col col rizada

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Calais se llama un salvaje multicolor de encaje, ya que es más similar a otras especies que una planta silvestre en su composición química y propiedades útiles. La popularidad de esta cultura ha aumentado también porque en el mundo moderno ha surgido una tendencia de moda en productos primordiales de origen natural. Esta cultura tiene muchos nombres: ensalada de col, inglés, francés, alemán, holandés y ruso. En Rusia, se llama el Grunkol, que significa "suelto".

La col kale se propaga ampliamente debido a su capacidad para sobrevivir en cualquier condición, incluso en condiciones de frío extremo. Por cierto, después de él es mucho más sabroso. Hasta la fecha, se han desarrollado muchas variedades nuevas de este vegetal. La mayoría de las veces, la col rizada se utiliza como planta ornamental para decorar la parcela del patio trasero. Las propiedades útiles de muchos jardineros y jardineros no se conocen. Pero esta verdura con hermosas hojas multicolores es un almacén de sustancias útiles.

Kale Kale

Este cultivo de hortalizas con hojas de colores brillantes ha sido cultivado durante mucho tiempo por los jardineros y los jardineros como una hermosa planta ornamental, pero rara vez se comen. Y esto está completamente mal. Debería aprender más sobre la col rizada, y el mito de su inferioridad como un producto alimenticio útil se destruirá.

Por lo tanto, la col rizada no forma una cabeza. En cambio, esta verdura tiene una altura de tronco de un metro y medio. Sujeta muchas hojas corrugadas o rugosas a lo largo de los bordes. Se distinguen por su gran tamaño y una superficie burbujeante o lisa. Las hojas no sobresalen en todas direcciones y cuelgan. Pueden distribuirse uniformemente a lo largo de toda la longitud del tronco o crecer solo en la corona. Tal planta en apariencia se parece a una pequeña palmera. Las hojas son verdes, rojas o moradas. A veces no es fácil distinguir una col rizada decorativa de una de jardín, ya que las semillas se venden para la venta sin especificar la variedad de especies.

  • La col rizada se debe consumir. Es un producto dietético bajo en calorías que fortalece el cuerpo.
  • La verdura es rica en aminoácidos. Según su contenido, la col rizada no es inferior a la carne fresca.
  • La col rizada es una fuente de proteínas de origen vegetal. No importa cuánto contenga. Lo más importante, se absorbe más plenamente. Doscientos gramos de esta verdura por día son suficientes para reponer el cuerpo con proteínas.
  • Contiene ácidos grasos insaturados, que se llaman antioxidantes, gracias a los cuales el repollo beneficia a los vasos y al corazón, previene la destrucción de las células.
  • Tiene un efecto alcalinizante en el cuerpo humano.
  • Ayuda con la gota y la artritis.
  • Restaura la vista.

  • Tiene un alto contenido de vitaminas A y C, lo que permite su uso para fortalecer el sistema inmunológico, restaurar pacientes después de operaciones, lesiones y sobrecargas.
  • Tiene mucha utilidad para los huesos y dientes de calcio, más que la leche entera.
  • Contiene sustancias biológicamente activas que combaten el cáncer.

No es ningún secreto que el consumo anormal de vegetales verdes conduce a la indigestión. Kale no es una excepción. A menudo, el vegetal no es adecuado para personas con enfermedades como disbacteriosis, hinchazón, flatulencia. No se recomienda involucrarse en este producto para enfermedades del estómago y los intestinos.

¿Por qué la col rizada necesita crecer en tu jardín? Sí, ya que compensa completamente la falta de nutrientes en el cuerpo, se adapta fácilmente a las condiciones climáticas y al suelo. La siembra se lleva a cabo en los lechos de los cuales acaban de cosechar otro cultivo, preferiblemente de la familia de las leguminosas. Este tiempo cae a finales de julio - principios de agosto. Las plantas de semillero se cultivan en un vivero, sembrado en hileras: dos gramos por metro cuadrado de tierra. Para una mejor germinación, el suelo es fertilizado con compuestos complejos. Las plantas de semillero crecerán rápidamente, y las raíces ganarán fuerza.

La siembra de repollo se lleva a cabo durante un mes y medio antes de la hora de siembra prevista para el lugar reservado para ello. Las filas se trazan, y las plantas se plantan de manera escalonada a una distancia de cuarenta a cuarenta y cinco centímetros entre sí y una fila de la fila. Si los plazos se retrasaron, puede colocar el repollo más grueso.

La plantación de un vegetal representa el momento del déficit aparente de humedad en el suelo. Para solucionar esto, la cama está bien derramada de agua. Suficiente 20-30 litros por metro cuadrado de tierra. En clima seco, el riego se lleva a cabo según sea necesario. Dado que el repollo Kale es una planta bienal resistente al frío, la siembra se puede realizar desde principios de la primavera hasta la primera helada. Está creciendo rápidamente. Harves va hasta febrero. Si la col se congela un poco, no importa. Sus hojas tendrán un sabor peculiar, pero muy agradable. Sólo se cortan las hojas, el tallo permanece intacto. En la primavera, aparecerán muchas hojas nuevas y cosecharás nuevamente.

Creciendo de una manera sin semillas

Al utilizar este método, las semillas se plantan inmediatamente en el suelo. El mejor momento para esto es a finales de abril. Para lograr una mejor germinación, el suelo en los pozos debe ser fertilizado con humus o compost. La distancia entre los asientos debe ser de cuarenta y cinco centímetros. Los agujeros están embalados en un patrón de tablero de ajedrez.

Al usar este esquema será genial cultivar col Kale. Las semillas comienzan a germinar cuando la temperatura del aire es de 4-5 grados por encima de cero. Este proceso puede acelerarse cubriendo la cama con agujeros con película negra o vidrio transparente.

Método rassadny de crecimiento

Con este método de cultivo, las semillas se siembran inmediatamente en un lugar de crecimiento permanente. Agujeros rellenos a través de quince centímetros. Tan pronto como aparezcan las plántulas, la película del jardín debe retirarse para que las plántulas no se estiren hacia arriba. Las plantas se adelgazan, dejando las más fuertes. Debajo del repollo se selecciona zona iluminada con suelo fértil. Es mejor si antes se sembró con leguminosas, solanáceas o cultivos de calabaza.

Antes de plantar una cama bien derramada el agua. El procedimiento de humidificación se repite dos veces: en agosto y en septiembre. Después de cada lluvia o humedecimiento artificial, el suelo se afloja para que la planta respire y se sature de oxígeno, de lo contrario el repollo de la col se ralentizará. Crecer en el futuro tendrá muchos problemas. Muchas veces durante la temporada, la planta se pulveriza y se alimenta con fertilizantes orgánicos, es mejor no usar mezclas minerales, especialmente las nitrogenadas.

¿Qué puedes cocinar?

Muy rara col col se encuentra en el menú de restaurantes respetables. Las recetas para cocinar son olvidadas por mucho tiempo o no se usan debido a la falta de conocimiento de las propiedades útiles del producto. Pero esto no es razón para subestimar el repollo colorido. Con su uso preparan ensaladas, sopas, platos principales, bocadillos. El repollo cosechado se guarda con la ayuda del frío, se congela, pero no cambia el sabor y sus propiedades. Aquí hay algunas recetas con las que puedes cocinar platos muy sabrosos y saludables:

  • Ensaladas Para su preparación solo se utilizan hojas. Se trocean finamente y se visten con aceite de oliva, jugo de limón o vinagre de manzana. A su discreción, puede agregar tomates, albahaca, perejil, cebolla verde, eneldo, nueces de cualquier tipo a la ensalada.
  • Decorar Se preparan de diferentes maneras. Puede verter el repollo sobre agua hirviendo por unos minutos y mezclarlo con el puré de papas listo. Este acompañamiento se sirve con una empanada de carne. Puedes espolvorear las hojas de col con aceite vegetal y hornear. Las setas fritas son adecuadas para un acompañamiento de este tipo.
  • Platos en el segundo. Puede ser repollo, guisado con carne ahumada o carne. Para hacer el plato más grande, agregue las papas o los frijoles. Muy sabroso y rápido de tortilla con repollo. Para hacer esto, se permite la verdura en la sartén durante un par de minutos y se vierte con huevos batidos. Buena pasta vegetal con la adición de col rizada.
  • Los primeros platos. Se preparan en caldo de verduras o carne. Delicioso se obtiene la sopa con col frondosa, que se pone al final de la cocción.

Es interesante

Kale tiene muchas variedades, una de las cuales es Brauncol con el mayor contenido de aminoácidos. Así, durante los años de una de las guerras mundiales en Gran Bretaña, las tensiones se desarrollaron con la carne de res. La col rizada se enfrentó perfectamente con el problema, reemplazando la fuente habitual de proteína animal.

La col rizada en la historia

Vale la pena señalar que en los viejos tiempos la col rizada se consideraba el cultivo principal en los países con clima frío. Esto se debió a su resistencia a las heladas. En Irlanda y Escocia, fue el repollo Grünkol el principal vegetal, que se cultivó en patios especiales de kale (huertas). La exclusión de este notable cultivo de las camas ocurrió solo con el advenimiento de las papas. Al mismo tiempo, durante la Segunda Guerra Mundial, la col rizada se agregó a la ración de soldados en todas partes, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales.

Sustancias curativas en repollo col.

Cabe señalar que el grunkol es un verdadero líder entre los vegetales en el contenido de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Este cultivo vegetal contiene proteínas de alto grado que se digieren fácilmente y tienen todos los ácidos esenciales. La col rizada es rica en ácidos Omega-3, que están protegidos de manera confiable de la oxidación con un alto contenido de antioxidantes. Grunkol contiene una gran cantidad de calcio biodisponible, que se absorbe en el cuerpo un 25% mejor que el calcio, proveniente de la leche de vaca. Los científicos han descubierto más de 50 flavonoides en el repollo, que tienen propiedades antiinflamatorias excepcionales. Esta col cuenta con la presencia de vitaminas activas C y A, un alto contenido de magnesio, así como la sustancia glucorafanina, que tiene propiedades antibacterianas y anticancerígenas pronunciadas. Y la sustancia indol-3-carbinol, que también es bastante en repollo, es conocida por su propiedad única, que permite bloquear el crecimiento de las células cancerosas.

Las propiedades beneficiosas de la col rizada.

Dada esta composición única de repollo, es muy utilizada por los vegetarianos para cubrir el déficit de proteínas y calcio en el cuerpo. Los dietistas aconsejan incluir el grunkol en su dieta como un tónico, así como para preservar la agudeza visual. Dada la riqueza de los antioxidantes de la col rizada, es útil para prevenir los resfriados y fortalecer el sistema inmunológico. Además, los que hacen dieta y tratan de deshacerse de los kilos de más, este producto será muy útil, ya que Grunkol es una dieta y un alimento bajo en calorías. Este producto es especialmente útil para personas que sufren estrés oxidativo o inflamación crónica.

Entre otras cosas, estudios recientes de este vegetal demuestran que su uso puede reducir el nivel de colesterol en el cuerpo y mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. Investigación Grunkol continúa hoy. Al estudiar la sustancia indol-3-carbinol, los expertos hablan sobre la posibilidad de prevenir cánceres de varios tipos (ovarios, colon, próstata, mama, vejiga). Además, se están estudiando los beneficios de este producto para las personas que han recibido intoxicaciones químicas y tienen problemas de visión.

Como cocinar

La col rizada, como la col común, se puede usar para preparar una amplia variedad de platos comunes e inusuales. Con este repollo, sopas, ensaladas y aperitivos, se preparan los platos principales, que también se utilizan para decorar la mesa. Grunkol sirvió como un plato de acompañamiento, utilizado en tortillas, cócteles de vitaminas. La col recolectada por congelación, por lo que guarda todas las sustancias beneficiosas. Al prepararlo necesitas tener en cuenta algunas reglas.

Ensaladas En la ensalada solo se remueven las hojas, se eliminan los tallos gruesos y las rayas de las hojas. El repollo debe cortarse finamente para formar sulforafano (una sustancia con propiedades anticancerígenas y antibacterianas). El aceite de oliva, el jugo de limón, la manzana o el vinagre balsámico es ideal para aderezar. La col se combina perfectamente con los tomates, la albahaca, el perejil, el eneldo, el ajo joven, varias nueces y cebollas verdes.

Decorar Para la guarnición, el repollo solo necesita ser escaldado en agua hirviendo por un par de minutos, se puede mezclar con puré de papas, después de haber sido procesado térmicamente y molido en una licuadora. Las hojas de col, ligeramente rociadas con aceite de oliva, se pueden hornear en el horno. Incluso puede servir un plato de acompañamiento con champiñones fritos.

Los segundos platos. Col rizada se puede apagar con carne, carne ahumada. Para preparar un plato más nutritivo, puede agregar frijoles y / o papas. Preparar y pasta con verduras, que añaden la col rizada. Tenga en cuenta que el repollo no requiere tratamiento térmico a largo plazo. Para la tortilla de repollo se permite un minuto o dos en la sartén y se vierte con huevos batidos.

Las sopas Preparar las sopas en caldo de carne o verdura. Debe estar finamente picado, eliminando las rayas grandes, unos minutos antes de que la comida esté lista, coloque el repollo, la sopa está lista.

El repollo (cualquiera) brinda una gran oportunidad de experimentación y un vuelo de comida elegante para cuidar su salud y la de sus seres queridos, y hacerla sabrosa y estéticamente agradable. Te bendiga

Calorías, vitaminas y minerales.

Tener col rizada baja en calorías 100 g contienen 50 kcal.

En su composición 100 g de la verdura en cuestión son:

  • ceniza - 1.5 g,
  • agua - 84 g,
  • fibra dietética - 2 g,
  • proteínas - 3,3 g,
  • grasa - 0.7 g,
  • carbohidratos - 8 g,

Propiedades útiles de la col kale.

Este producto tiene un buen efecto en el trabajo del tracto digestivo: El páncreas funciona de manera estable, la motilidad intestinal está mejorando.

El producto en cuestión se utiliza para la prevención de enfermedades oculares y para las cargas visuales (trabajo largo en la computadora, lectura).

Es útil utilizar este vegetal para otros fines:

  • en la lucha contra la obesidad,
  • para prevenir la formación de células cancerosas,
  • con deficiencia de potasio en el cuerpo,
  • Para la prevención de enfermedades del corazón.

Col de col en la cocina: recetas de cocina

La col rizada es una parte integral de la dieta, por lo que hay una gran cantidad de recetas para preparar estos platos.

Patatas fritas

Tomará: 1 kg de col rizada, ajo, sal, pimienta negra, aceite de oliva.

Rasga las hojas de col rizada con las manos, espolvorea con sal y pimienta, espolvorea con aceite. Ponerlos en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 180 °. Antes de colocar la sartén en el horno, la temperatura debe reducirse en 100 ° y secarse hasta que esté lista con la puerta entreabierta. Repollo con champiñones y pimiento

Necesitará: 2 cebollas, aceite de oliva, 800 g de col rizada, 2 pimientos dulces, 1 vaso de caldo de apio, 400 g de champiñones.

Las cebollas y los champiñones se fríen en aceite de oliva. Hojas de col rizada y pimiento picado. Mezcle todo, vierta el caldo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas.

Cazuela

Tomará: 1 calabacín, 800 g de pechuga (pollo), 2 huevos, 1 cebolla, 5 cdas. l Alubias rojas, queso duro, 0,5 kg de col rizada.

Hacer carne picada de pechuga y cebolla. Ralla el calabacín y mézclelo con la mitad de los huevos. Engrasar la forma con aceite (oliva) y colocar los ingredientes en capas:

2da capa - pechuga de pollo picada,

3ª capa - calabaza rallada,

4ª capa - de nuevo relleno,

Verter todo el huevo y espolvorear con queso. Luego cubrir con papel de aluminio y durante 40 min. Hornear a 180 °.

Ensalada Con Frijoles Y Col Rizada

Tomará: 0,5 kg de hojas de col rizada, 1 lata de frijoles (blanco, enlatado), 200 g de tomates, 1 cebolla roja, sal marina, vinagre balsámico.

Colar los frijoles con un colador. Lágrima de col rizada, verduras cortadas. Todo mezclar y vestir con aceite, vinagre, sal y salsa de pimienta.

Carne De Res Con Col Rizada

Tomará: 1 kg de carne, 200 g de apio, 1 tomate, 2 kg de repollo, 2 pimientos dulces, mantequilla, 1 zanahoria.

Freír los vegetales con mantequilla. Picar la ternera y añadir a las verduras. Añadir agua y cocine a fuego lento durante 1,5 horas bajo una tapa.

Rollos

Tomará: 6 cucharadas de arroz uzbeko, 6 cucharadas de crema agria, 6 canales de calamar, 1 huevo, eneldo, 400 g de hojas de esta verdura.

Repollo picado mezclado con arroz y huevo. Los calamares limpian y rellenan con la mezcla. Doble en una sartén, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Crema agria mezclada con eneldo. Servir el plato con esta salsa.

Métodos de almacenamiento

Puede almacenar esta verdura en el refrigerador durante aproximadamente dos semanas. Para ello necesitas contenedores separados o bolsas de vacío. Si necesita conservar el producto durante mucho tiempo, puede congelarlo. El sabor de esto no cambiará.

Contraindicaciones

Aunque este cultivo de vegetales puede traer muchos beneficios, también hay contraindicaciones para su uso.

  • ha aumentado la coagulación de la sangre,
  • en el pasado reciente sufrió un ataque al corazón, un derrame cerebral, trombosis,
  • durante el embarazo, si el médico no aconseja lo contrario,
  • sufres de hemorroides o venas varicosas,
  • usted tiene gota,
  • sufre de enfermedad de cálculos biliares
  • usted tiene disbacteriosis, gastritis, úlcera,
  • con enfermedad tiroidea crónica.

При неправильной транспортировке и хранении питательные свойства овоща снижаются. При выборе обратите внимание на листья. Они не должны быть мятые и вялые. Чтобы получить всю пользу от данной овощной культуры, приобретайте максимально свежий продукт.

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Kale es un miembro de la familia crucífera y, por lo tanto, está asociada con las de hoja verde como la espinaca y la rúcula. En la misma familia hay nabos, colinabos, rábanos y, por supuesto, todos los tipos de col existentes, que son extremadamente útiles para el cuerpo humano. 1 taza de col picada Kale contiene:

  • 36 calorías
  • 2 g de proteína
  • 0% de grasa
  • 0% de azúcar
  • 9 aminoácidos esenciales
  • 6.5 ingesta diaria de vitamina K,
  • 2 tomas diarias de vitamina A,
  • Casi 1,5 ingesta diaria de vitamina C.

Por lo tanto, aquellos que quieran perder peso deben prestar especial atención a la col Kale. Después de todo, se satura, casi sin dar calorías. Para los vegetarianos, puede ser una alternativa saludable a la carne, especialmente porque la proteína vegetal es mucho más fácil de digerir.

Antioxidantes

Son moléculas que evitan los efectos de la oxidación de otras moléculas, resultando en daño o muerte celular. Si el cuerpo tiene suficientes antioxidantes, entonces las células se mantienen en un estado saludable. Los antioxidantes son increíblemente importantes para deshacerse de los radicales libres, lo que lleva al envejecimiento prematuro y enfermedades como el cáncer.

Como habrás adivinado, por la cantidad de antioxidantes, Kale está en la parte superior, ya que contiene estos componentes sorprendentes. ¡Incluya este repollo en su dieta y proteja su salud!

Vitaminas para proteger los ojos de la degeneración.

La vitamina A es muy valorada por su capacidad para influir positivamente en la condición de los ojos, para afectar la visión nocturna. Col Kale simplemente abunda en esta vitamina. Además, el repollo contiene luteína y zeaxantina (pigmentos del grupo carotenoide contenido en la retina, que realizan funciones antioxidantes, restauradoras y protectoras, evitando el daño oxidativo a las células).

En el cuerpo, no se sintetizan, por lo que deben venir del exterior con alimentos, aproximadamente 12 mg por día. Una porción de col Kale contiene 11 mg de luteína y zakoxantina. Si el cuerpo se cansa de ellos, los ojos estarán protegidos contra las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad. ¿No merecen estas propiedades beneficiosas de la col Kale que las personas la incluyan en sus comidas todos los días?

Vitamina C - piel sana e inmunidad

Como ya se mencionó, una taza de repollo contiene el 134% de la ingesta diaria de vitamina C, más que una naranja (113%). Los beneficios de la vitamina C han sido elogiados durante muchos años:

  1. ayuda a reparar las células
  2. estimula la renovación de la piel
  3. Aumenta el contenido de colágeno.

Además, los estudios han demostrado que la vitamina C puede desempeñar el papel de un protector solar natural, y la falta de ácido ascórbico debilita el sistema inmunológico.

Además, la col kale contiene cero azúcar. Por lo tanto, es realmente más saludable que un vaso de jugo de naranja.

Vitamina K para la salud ósea y el crecimiento celular.

La vitamina K participa en el metabolismo óseo y el metabolismo en el tejido conectivo, es responsable de la coagulación de la sangre. La col cruda de col rizada contiene una cantidad poco realista de vitamina K (684% del requerimiento diario), y cuando se cocina, su contenido aumenta a 1180%.

La vitamina K es muy importante porque protege contra los depósitos en las paredes de los vasos arteriales. Sin embargo, después de un accidente cerebrovascular o mientras toma anticoagulantes, debe consultar a su médico antes de usar el repollo, ya que ayuda a aumentar la coagulación de la sangre y esto puede interferir con la terapia.

El cobre como componente de una nutrición saludable.

El cobre activa la citocromo c-oxidasa, una enzima que hace que nuestras células tomen nutrientes de los alimentos y los utilicen como energía. El cobre también desempeña un papel importante en la salud de los tejidos, al mantener la fortaleza y fortaleza de los vasos sanguíneos y los huesos. El uso de una placa de col Kale proporcionará al cuerpo la tasa diaria de cobre.

Magnesio para la salud del sistema nervioso.

El magnesio está involucrado en las reacciones que suministran energía a las células del cuerpo, es necesario en todas las etapas de la síntesis de proteínas, está involucrado en el mantenimiento del músculo cardíaco y el sistema nervioso. Ayuda a aliviar el estrés, favorece la digestión y regula los niveles de calcio.

Como regla general, los alimentos ricos en magnesio contienen fitina, lo que dificulta su asimilación. La única fuente de magnesio disponible son los vegetales verdes. Por lo tanto, entre las propiedades beneficiosas de la col Kale, cabe señalar la fácil absorción de magnesio.

El calcio es más asequible que la leche.

Cada gramo de repollo contiene 1.34 mg de calcio, mientras que su leche contiene solo 1.12 mg. Aunque estos números pueden parecer casi iguales, es importante aquí que el repollo no contenga caseína (proteína de la leche), que los organismos adultos a menudo digieren con dificultad. Por lo tanto, muchos coles solo la col rizada ayudará a fortalecer los huesos y evitar la pérdida ósea.

Alto omega-3

La col rizada es una excelente fuente de ácido alfalinoleico, ácidos omega-3, que es importante para el cerebro, y también reduce el riesgo de diabetes tipo II y mejora la salud del corazón. Este es uno de los pocos productos en los que omega-3 es más que omega-6, esta proporción suprime los procesos inflamatorios. Estas propiedades beneficiosas de la col Kale deben usarse siempre para mejorar y mantener el tono en todos los sistemas de órganos.

Limpiando el cuerpo

Fibra dietética, que es mucho en col col, el cuerpo casi no se digiere. Se dividen parcialmente en el intestino y tienen un efecto positivo en su motilidad. Al mismo tiempo, en el camino hacia la salida, llevan consigo una gran cantidad de sustancias corporales innecesarias que ayudan a eliminar toxinas y escorias. Además, la fibra dietética regula la glucosa en la sangre.

Kale para la prevención del cáncer

La col rizada, como todas las verduras crucíferas, contiene fitonutrientes (glucosinolatos) que participan en la neutralización de compuestos tóxicos en el hígado, lo que ayuda a bloquear el crecimiento y reparar las células dañadas. Según los informes, los fitonutrientes pueden

  • proteger el ADN de los daños,
  • desactivar los carcinógenos y promover su introducción desde el cuerpo,
  • Actuar como agentes antivirales y antibacterianos.
  • retrasar la formación de vasos sanguíneos en el tumor y la migración de células tumorales (inhibir la metástasis).

Por lo tanto, la lista de 12 razones para incluir el repollo Kale en su dieta ha terminado. Parecería que necesitas darle una oportunidad, porque realmente es un "súper alimento". Pero espera un poco.

Consejos útiles:

  1. Cuando compre col rizada, debe prestar atención al verde brillante de las hojas y los tallos fuertes, como esto sugiere, la cultura ha alcanzado su punto máximo de madurez.
  2. En casa, a Kale le encanta estar en las partes más frías del refrigerador en una bolsa de plástico gratis.
  3. Puedes hacer un cóctel de vegetales al reemplazar con éxito las espinacas con el repollo.
  4. Será genial si lo agrega al final de la cocción a la sopa, en unos minutos las hojas se ablandarán, pero el sabor y los beneficios del repollo Kale se mantendrán.
  5. Muy fácil de hacer chips de col. Para ello, lave y seque el repollo, cubra la bandeja para hornear con pergamino, corte las hojas del tamaño de papas fritas y mezcle en un recipiente con una pequeña cantidad de aceite de oliva y una pizca de sal. Vierta en una sola capa sobre una bandeja para hornear y colóquelo en un horno muy caliente durante 10 a 15 minutos, manténgalo allí hasta que los bordes de las hojas comiencen a dorarse. Es mejor no dejar el horno, porque todo puede pasar muy rápido. Estos chips son perfectos para un refrigerio durante el día.

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