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Borovik: ¿real o falso?

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El hongo blanco (Boletus edulis) crece en abedules, abetos, pinos y bosques mixtos, individualmente y en grupos. La tapa es de hasta 20 cm de diámetro, el color de su piel es de casi blanco a marrón oscuro. La capa tubular es primero blanca, luego verde oscuro. El tallo es denso, tuberiforme, de hasta 12 cm de largo y 6 cm de grosor, de color beige claro, con un patrón de malla blanca. Al secarse, la carne blanca, a diferencia de otros hongos adecuados para este tipo de procesamiento (los llamados negros: boletus de tapa marrón, hongos de álamo temblón, etc.) no se oscurece, lo cual fue la base para la aparición del nombre. La forma que crece en los bosques de pino se llama boleto. El hongo ocurre de mayo a octubre, pero con mayor frecuencia en la segunda mitad de este período. El más famoso y valioso de nuestro hongo.

El hongo bilioso (Tylopilus felleus) es muy similar a él, a veces también se le llama "falso blanco". Crece en bosques de coníferas, a menudo en suelos arenosos, individualmente y en grupos, en julio-octubre. Ocurre con bastante frecuencia (más a menudo que el blanco). La tapa es de hasta 12 cm de diámetro, semiesférica, más tarde en forma de cojín, marrón, marrón, con un tinte grisáceo, mate. En los hongos jóvenes, la capa tubular es blanca, en los adultos es de color rosa sucio. Pierna de hasta 10 cm de largo, tuberiforme, luego alargada, beige claro con un patrón de malla más oscuro. Parece un hongo blanco (especialmente en forma de abeto), menos a menudo un boleto, a veces llamado Berezovik, un árbol pequeño, etc.

El hongo biliar no es comestible debido al sabor amargo, pero no es venenoso. Sin embargo, si entra en otros platos con otros hongos, el sabor de estos últimos será irreparablemente estropeado. Tiene un efecto colerético, se utiliza para tratar enfermedades hepáticas. En los casos dudosos, para no quedar atrapado en el futuro y no estropear el asado o la sopa, solo tiene que lamer el fondo del sombrero del hongo desplumado, o morderlo un poco. La seta biliar se dará inmediatamente un sabor amargo. Curiosamente, este último todavía puede tomarse como blanco o marrón, pero nadie confundirá a aquellos con una agalla. Por lo tanto, si surgió una duda, es probable que tenga un hongo de gallo frente a usted y valga la pena echarle un vistazo. Es bastante seguro, pero puede salvarlo de muchas decepciones, en el sentido directo y figurativo de la palabra.

Descripción y foto de un hongo falso o de acuerdo con un gorchaka popular

Es simplemente imposible reconocer que una gemela, una bitchak, de un tipo comestible, entró a la canasta a primera vista: se vuelve clara solo después de haberla probado. Literalmente, inmediatamente en la punta de la lengua hay un sabor desagradable, algo así como un arco, que ya ha comenzado a pudrirse. Debe recordarse que una muestra falsa de boleto es suficiente para que toda una obra maestra culinaria se eche a perder irremediablemente.

Los cazadores de hongos deben tener en cuenta que puede encontrarse con los amargos en los bordes de las coníferas y en los lugares donde hay suficiente luz solar. Además, esta especie prefiere áreas con tierra arenosa o limosa, que también estarán ligeramente cubiertas con agujas de pino. Es necesario tener cuidado y no recolectar especímenes que hayan elegido árboles podridos, ya que esto también puede ser una especie no comestible. La mayoría de las veces, los hongos biliares crecen en grupo (10-15 piezas) y solos. Puedes verlos en el bosque desde principios de julio hasta octubre. A pesar de la notoriedad, son los amargos los que se utilizan en la práctica médica como un fármaco colerético.

Es necesario saber exactamente cómo distinguir un hongo blanco real de un boleto falso: para hacer esto, recuerde que el espécimen comestible se diferencia por una tapa, cuyas dimensiones pueden ser de 7 a 50 cm, cubiertas con una superficie lisa o ligeramente holgada. Al entrar en contacto con el agua de lluvia, la parte superior del original comienza a brillar y brillar. Además, el tono de la piel puede ser desde crema claro hasta escarlata pálido, según el tipo de especie que se encuentre.

Debe prestar atención al hecho de que al cortar el color de la pulpa blanca no cambia: esto también se aplica a aquellos momentos en que el hongo se somete a un tratamiento térmico o al procedimiento de secado.

A diferencia del hongo blanco y la bilis falsa, el satánico tiene características como el cambio en el color de la pulpa. El primero de ellos comienza a adquirir un color rojizo cuando se presiona, y pueden aparecer patrones de color marrón oscuro en la parte superior de las piernas. Además, su capa esponjosa se distingue por un tinte rosado sucio o flameado pálido. La carne del segundo espécimen, satánica, cuando se corta, se vuelve azulada y luego se satura de rojo. Esto se debe a que las toxinas comienzan a interactuar con el oxígeno.

El hongo blanco falso, que se llama bilis o amargo, los cazadores inexpertos están tratando de determinar el sabor: lo intentan pulpa. Por supuesto, esta es una forma efectiva de asegurarse de que el gemelo del boleto comestible esté en la canasta, pero tales experimentos están plagados de un mayor deterioro de la salud. Por eso, para no arriesgar su salud, puede recurrir a otro método comprobado.

Esta recomendación de los expertos sobre cómo distinguir los cepos falsos de sus contrapartes comestibles es bastante simple. A diferencia del borovik original, que los insectos y los animales a menudo intentan comer (es decir, pueden tener gusanos o incluso estar ligeramente mordidos), los gemelos conservan su apariencia impecable, ya que no representan valor nutricional para otros.

Las setas más comunes son comestibles y no comestibles.

Ceps o boletus: el mejor representante del grupo de hongos sin duda comestibles de la primera categoría de valor nutricional. Aunque tiene un aspecto bastante distintivo, por lo que es fácil de reconocerlo, el boleto tiene un gemelo no comestible: un hongo biliar o un hongo amargo. Los hongos blancos comestibles se pueden identificar por un tallo cilíndrico grueso y una tapa de color marrón rojizo. La pulpa del boleto es siempre blanca, mientras que el hongo biliar se distingue por el hecho de que en la ruptura su pulpa adquiere un tono rosado, y el hongo en sí es muy amargo.

Los Aspen Reds también son muy populares entre los hongos rusos comestibles del bosque. Ten un denso sombrero marrón rojizo. Es fácil distinguirlos de otros hongos por la pulpa que rápidamente se vuelve azul en lugar del corte. A pesar del nombre, pueden crecer no solo cerca de álamos, sino también con otros árboles de hoja caduca (nunca cerca de coníferas). Pero por seguridad, es mejor recolectar estos hongos solo con álamos y álamos. Sin embargo, el boletus de tapa naranja es bastante difícil de confundir con otros hongos, ya que no tiene contrapartes falsas.

Los maslyats son muy queridos y populares en Rusia. Pueden ser reconocidos por el color amarillo de las piernas, y la tapa está cubierta con una piel marrón pegajosa que se puede quitar fácilmente con un cuchillo. Debajo de la cabeza hay una característica estructura tubular. Como regla general, cuando hablan de hongos tubulares comestibles, significan aceite. Los hongos maduros casi siempre son gusanos abundantes, lo que también es una buena señal.

Los rebozuelos tienen una apariencia bastante inusual, según la cual se pueden identificar fácilmente entre los otros hongos comestibles en el bosque. Sin embargo, tienen un gemelo muy similar, que se identifica por un tono naranja más saturado (el hongo comestible es más claro), un vástago hueco (en el presente es denso y sólido) y una descarga blanca en la parte superior de la tapa.

Hongo de miel - setas comestibles, conocido por su rico sabor característico. Dado que, de hecho, varias especies de hongos se denominan hongos a la vez, a veces es difícil darles una descripción única. Por razones de seguridad, se recomienda recolectar solo los hongos silvestres que crecen exclusivamente en las raíces, en los tocones y en los troncos caídos. Tienen bonetes ocres con escamas y un anillo blanco en un tallo. Las setas falsas son también varios tipos de setas. Vale la pena evitar los agáricos de la miel, si crecen en el suelo, su tapa tiene un tinte amarillo o rojo pardusco y no tiene escamas. Mientras que en las setas reales la tapa está equipada con platos blanquecinos, en las yemas falsas son de color oliva, gris oscuro o marrón. También en la pierna del árbol del zorro no hay rizo.

Russula - setas comestibles generalizadas de la banda media. Este nombre se usa para varias especies a la vez, cuyas diferencias con respecto a los parientes no comestibles consisten en la presencia de pieles fácilmente removibles en las tapas.

Hongos venenosos en los bosques de Rusia

Anteriormente, notamos que, por seguridad, un recolector novato de hongos debería limitarse a un estudio detallado de uno o dos hongos comestibles, para los cuales ingresa al bosque. Pero la información sobre los hongos comestibles no es todo lo que necesita saber. También debe leer la descripción de los principales hongos venenosos más comunes, que, seguramente, se encontrarán durante la "cacería tranquila".

De los cien y cinco hongos venenosos que se encuentran en el territorio de Rusia, solo unas pocas especies son mortales y venenosas. El resto puede causar intoxicación alimentaria o provocar trastornos del sistema nervioso. Pero como esto difícilmente puede considerarse una circunstancia atenuante, cada recolector de hongos debe saber cómo distinguir los hongos comestibles de los no comestibles. Y esto es imposible sin un buen conocimiento de los hongos realmente venenosos.

Como muestran las estadísticas, la mayoría de los rusos son envenenados por un hongo pálido. Es una de las setas más venenosas y, al mismo tiempo, más comunes en el país. Los recolectores de setas sin experiencia lo toman para los hongos, las rusas y otros agáricos comestibles. El hongo puede reconocerse por el color de las tapas de color amarillo pardo, verde sucio, oliva claro y, a menudo, blanco nieve (setas jóvenes). Generalmente en el centro de la gorra un poco más oscuro y claro en el borde. En la parte inferior de la tapa hay placas blandas blancas. Hay un anillo en la pierna.

Se puede encontrar sombra falsa en las raíces y en los tocones de los árboles, por lo que los recién llegados lo confunden con el vino real y otros hongos comestibles en los árboles. El hongo causa intoxicación alimentaria y, por lo tanto, no es tan peligroso como el grebe. Se puede distinguir de los reales por su color (no marrón, sino naranja claro o amarillento) y la ausencia de un anillo en la pierna (para los reales está directamente debajo de la tapa).

Las setas en nuestra mente son sinónimo de setas venenosas. Al mismo tiempo, un ciudadano común se imagina una imagen típica: un hongo grande y carnoso con un brillante sombrero rojo moteado blanco y una pata blanca. De hecho, esta es solo una de las más de 600 especies de amanitas. Por cierto, el toadstool también se refiere formalmente a los toadstools. Así que, además del conocido hongo rojo y hongo, también debes tener cuidado con el hongo verde, el hongo apestoso, el taburete de la pantera y el taburete blanco. En apariencia, algunos de ellos son muy similares a los hongos comestibles en septiembre. La probabilidad de encontrarlos en el bosque es bastante alta.

El hongo satánico se encuentra principalmente en el sur y en Primorye. Es tóxico, aunque rara vez conduce a la muerte. El hongo es bastante grande, tiene una tapa de forma irregular y una pata maciza. La pierna puede tener diferentes tonos de rojo. El color de la tapa también varía: la mayoría de las veces hay setas con una tapa blanca, gris sucia u oliva. A veces puede ser muy parecido a algunos hongos comestibles del Territorio Primorsky, en particular, un boleto.

Un cerdo delgado es un hongo dañino, aunque no mortal. Durante mucho tiempo, los especialistas no tuvieron una opinión común sobre si el cerdo era comestible o no. Hace solo unos 30 años, finalmente se eliminó de la lista de comestibles, ya que se demostró que destruye los riñones y causa intoxicación alimentaria. Puede ser reconocido por un sombrero carnoso aplanado con un borde curvo. Los juveniles difieren en el color verde oliva de la gorra, los más viejos, en marrón grisáceo o marrón óxido. El tallo es verde oliva o gris-amarillo y ligeramente más claro que la tapa, o cerca de él en color.

El hongo más peligroso - Grebe pálido

Entre los hongos venenosos, el primer lugar en términos de toxicidad y frecuencia de envenenamiento fatal lo ocupa un pálido. Su veneno es estable antes del tratamiento térmico, además tiene síntomas tardíos. Después de haber probado los champiñones, el primer día puede sentirse una persona bastante sana, pero este efecto es engañoso. Si bien el tiempo precioso se está agotando para salvar vidas, las toxinas ya están haciendo su trabajo sucio, destruyendo el hígado y los riñones. Desde el segundo día, los síntomas de envenenamiento se manifiestan por dolor de cabeza y dolor muscular, vómitos, pero se pierde el tiempo. En la mayoría de los casos, la muerte se produce.

Incluso por un momento, tocando los hongos comestibles en la canasta, el hongo venenoso se absorbe instantáneamente en sus gorras y piernas y convierte los inofensivos regalos de la naturaleza en un arma mortal.

Grebe crece en bosques caducifolios y la apariencia (a una edad temprana) recuerda ligeramente a los champiñones o aletas verdes, dependiendo del color de la gorra. La tapa puede ser plana con una ligera protuberancia o en forma de huevo, con bordes lisos y fibras encarnadas. El color varía de blanco a verde oliva, las placas debajo de la tapa también son blancas. La pierna alargada en la base se expande y se "encadena" a los restos de un saco de película que esconde un hongo joven debajo de sí mismo, y tiene un anillo blanco en la parte superior.

En el taburete, la carne blanca no se oscurece durante la rotura y conserva su color.

Tan diferentes agáricos de mosca

Incluso los niños conocen las propiedades peligrosas del agárico de mosca. En todos los cuentos de hadas, se lo describe como un ingrediente mortal para la preparación de una poción venenosa. Todo es tan simple: el hongo pelirrojo con manchas blancas, como todos lo vieron en las ilustraciones de los libros, no es en absoluto una sola copia. Además de esto, hay otras variedades de amanita, que difieren entre sí. Algunos de ellos son muy comestibles. Por ejemplo, seta césar, amanita ovoide y enrojecimiento. Por supuesto, la mayoría de las especies son aún incomibles. Y algunos son peligrosos para la vida e incluirlos en la dieta está estrictamente prohibido.

El nombre "agárico de mosca" se compone de dos palabras: "moscas" y "mor", es decir, muerte. Y sin explicación, está claro que el hongo mata las moscas, es decir, su jugo, que se libera de la tapa después de que el azúcar se haya esparcido sobre ella.

Las especies venenosas mortales de amanita, que representan el mayor peligro para los humanos, incluyen:

  1. Venenoso (rojo). Crece en bosques bajo los abedules y abetos. Las tapas globulares suelen ser de color rojo brillante, aunque existen variedades de naranja. Sobre toda la superficie es visible una rica dispersión de grandes crecimientos, sin embargo, se mantienen débiles y se lavan después de la lluvia. Densa pulpa de color blanco, con un sabor a seta apenas perceptible. La pata blanca es alta, fuerte y poderosa, con los restos de una cabeza de escama (también blanca).
  2. Pantera (leopardo). Habita entre los pinos, se distingue por un característico sombrero manchado de color marrón con crecimientos blancos. La carne es blanca, acuosa, huele a rábano fresco. El pie es de color crema, con doble banda en la parte inferior, las paredes son bastante gruesas, pero en su interior tienen un espacio hueco.
  3. Blanco apestoso (a menudo conocido como recolectores de setas seta blanca). Crece entre colinas en bosques de coníferas de hojas caducas, se caracteriza por un color blanco específico de todo el cuerpo de la seta y un fuerte olor a cloro, por el nombre. La superficie de la tapa a menudo brilla, pero a veces se ven grandes escamas blancas en ella. El tallo largo es casi siempre curvo, con una base tuberiforme.
  4. Amarillo brillante (limón). Crece principalmente en suelo arenoso. Ganador de un sombrero amarillo con una piel suave, a veces se ven escamas blancas raras en él. Pierna brillante agazapada y frágil, con un anillo grueso en la parte inferior.

Seta irregular pequeña pero mortal

El hongo venenoso recibió su nombre debido a su estructura peculiar: a menudo su tapa, cuya superficie está cubierta con fibras sedosas, también está decorada con grietas longitudinales y sus bordes se rompen. En la literatura, el hongo es mejor conocido como fibrino y tiene un tamaño modesto. La altura de la pierna es un poco más de 1 cm, y el diámetro del sombrero con un tubérculo prominente en el centro es un máximo de 8 cm, pero esto no evita que siga siendo uno de los más peligrosos.

La concentración de muscarina en la pulpa de la fibra fibrosa supera el agárico de la mosca roja, mientras que el efecto es notable después de media hora, y en un día desaparecen todos los síntomas de envenenamiento con esta toxina.

Hermosa, pero "hongo rábano picante"

Este es el caso cuando el título cumple con el contenido. El hongo falui o hongo de rábano picante no es para nada lo que la gente ha bautizado con una palabra tan indecente: no solo es venenosa, también lo es la carne amarga, y el olor emana simplemente asqueroso y no es para nada hongo. Pero, por otro lado, es precisamente debido a su "sabor" que ya no es posible confiar en un recolector de hongos bajo la apariencia de un russula, al que Valui es muy similar.

El nombre científico del hongo suena como "hebeloma gomoso".

El falui valui crece en todas partes, pero más a menudo se puede ver al final del verano en los bordes claros de los bosques de coníferas y de hoja caduca, bajo el roble, el abedul o el álamo. La tapa de una seta joven es de color blanco cremoso, convexa, con los bordes ocultos. Con la edad, su centro se dobla hacia adentro y se oscurece a un color amarillo-marrón, mientras que los bordes permanecen claros. La piel de la tapa es hermosa y suave, pero pegajosa. La parte inferior de la tapa consiste en placas adherentes de color blanco grisáceo en árboles jóvenes, y amarillo sucio en muestras viejas. Color correspondiente y tiene una densa carne amarga. Ножка у ложного валуя достаточно высокая, около 9 см. У основания широкая, далее вверх ссужается, покрыта белым налетом, похожим на муку.

Характерной чертой «хренового гриба» является наличие на пластинках черных вкраплений.

Ядовитый двойник летних опят: серно-желтый опенок

Todo el mundo sabe que los hongos de miel crecen en los tocones en bandadas amigables, pero entre ellos hay un "pariente" que, en apariencia, no difiere de los hongos sabrosos, pero causa una intoxicación grave. Este es un falso oleaje de azufre amarillo. Los gemelos venenosos viven en pequeños grupos en los remanentes de especies de árboles en casi todas partes, tanto en los bosques como en los claros entre los campos.

Los champiñones tienen pequeñas tapas (máximo 7 cm de diámetro) de color gris amarillento, con un centro más oscuro y rojizo. La carne es ligera, amarga y huele mal. Las placas debajo de la tapa se adhieren firmemente al tallo, son oscuras en el hongo viejo. Pata ligera larga, hasta 10 cm, y lisa, consta de fibras.

Es posible distinguir entre "bueno" y "mal opozyen" por las siguientes características:

  • el hongo comestible tiene escamas en su tapa y tallo, no hay escama en el hongo falso,
  • El hongo "bueno" está vestido con una falda en la pierna, el "malo" no lo tiene.

Seta satánica disfrazada de boleto.

La pierna maciza y la carne densa de la seta satánica hacen que se vea como una seta blanca, pero comer a un hombre tan guapo está plagado de intoxicación fuerte. Bolet Satanic, como también lo llaman esta especie, sabe bastante bien: ni hueles, ni amargura característica de los hongos venenosos.

Algunos científicos incluso atribuyen la enfermedad a los hongos condicionalmente comestibles, si se somete a un remojo prolongado y un tratamiento térmico prolongado. Pero para decir exactamente cuántas toxinas contienen los hongos hervidos de esta especie, nadie se compromete, por lo tanto, es mejor no arriesgar su salud.

Externamente, el hongo satánico es bastante hermoso: un sombrero blanco sucio es carnoso, con un fondo esponjoso de color amarillo, que eventualmente se vuelve rojo. La forma de las piernas es similar al boleto comestible actual, el mismo macizo, en forma de barril. Debajo de la cabeza, el pie se adelgaza y se vuelve amarillo, el resto es de color rojo anaranjado. La carne es muy densa, blanca, solo en la base de la pierna es rosada. Los champiñones jóvenes huelen bien, pero de los viejos ejemplares proviene el olor desagradable de las verduras en mal estado.

Es posible distinguir un bolus satánico de hongos comestibles cortando la pulpa: en contacto con el aire, primero adquiere un tinte rojo, y luego se vuelve azul.

Svushki - setas, como las setas de leche

El debate sobre la comestibilidad de los cerdos se detuvo a principios de los años 90, cuando todos los tipos de estos hongos se reconocieron oficialmente como peligrosos para la vida y la salud humanas. Algunos recolectores de hongos continúan recolectándolos para el consumo humano hasta el día de hoy, pero no debe hacer esto en ningún caso, ya que las toxinas de los cerdos pueden acumularse en el cuerpo y los síntomas de envenenamiento no aparecen de inmediato.

Externamente, los hongos venenosos se asemejan a los hongos de la leche: son pequeños, con patas achaparradas y una gorra carnosa redondeada de color amarillo sucio o marrón grisáceo. El centro del sombrero es profundamente cóncavo hacia adentro, los bordes son ondulados. El cuerpo de la fruta es amarillento en la sección, pero rápidamente se oscurece con el aire. Las razas porcinas crecen en grupos en bosques y plantaciones, especialmente caídas por árboles de viento, estableciéndose entre sus rizomas.

Existen más de 30 variedades de oreja de cerdo, también llamadas setas. Todos ellos contienen lectinas y pueden causar envenenamiento, pero el más peligroso es un svushushka delgado. El sombrero de un hongo venenoso joven es liso, sucio-olivo, con el tiempo se oxida. La pierna corta tiene la forma de un cilindro. Al romperse el cuerpo de un hongo se oye el olor obvio de la madera podrida.

No menos peligroso, y tal svushki:

  1. Aliso La tapa es marrón-amarilla con pequeñas escamas, los bordes son ligeramente pubescentes, el embudo es pequeño. Pierna corta, estrechándose hacia abajo.
  2. Grueso La gorra de terciopelo marrón es bastante grande y parece una lengua. La pierna es un poco lanuda, casi siempre unida no en el centro, sino más cerca del borde del sombrero. La pulpa es acuosa, inodora.
  3. Ukhovidnaya. El pie pequeño se combina con un casco en forma de abanico amarillo oscuro con un tinte marrón. Crece sobre tocones y cubiertas de coníferas.

Paraguas venenosos

A lo largo de las carreteras y las carreteras, los hongos delgados crecen en abundancia en patas altas y delgadas con tapas planas y abiertas que se parecen a una sombrilla. Se les llama paraguas. El sombrero y, de hecho, a medida que el hongo crece, se abre y se ensancha. La mayoría de las especies de hongos paraguas son comestibles y muy sabrosas, pero hay especímenes venenosos entre ellos.

Los hongos venenosos más peligrosos y más comunes son tales paraguas:

  1. Peine La tapa plana rojiza de la seta adulta en el centro tiene un bulto débil. Toda la superficie está cubierta con escamas anaranjadas raras, similares a las vieiras, y en el borde hay una franja de luz. La pata es hueca, delgada, de color amarillento, los hongos jóvenes están anillados, pero el rizo se rompe rápidamente.
  2. Castaño Se distingue por un color del sombrero más oscuro, casi marrón, y un gran número de escalas pronunciadas, también de color oscuro. Un color similar tiene una pierna larga con carne rojiza.

Filas venenosas

Las setas Ryadovki tienen muchas variedades. Entre ellos se encuentran hongos comestibles y muy sabrosos, y especies francamente insípidas y no comestibles. Y luego están las filas venenosas muy peligrosas. Algunos de ellos se parecen a sus parientes "inofensivos", que engañan fácilmente a los recolectores de setas sin experiencia. Antes de entrar en el bosque, debes buscar un compañero en una persona. Debe conocer todas las sutilezas del negocio de los hongos y ser capaz de distinguir entre filas "malas" y "buenas".

El segundo nombre de las filas es govorushki.

Entre los govorushek venenosos entre los más peligrosos, capaces de causar la muerte, se encuentran los siguientes:

  1. Blanquecino (está descolorido). El contenido de toxinas por delante de los hongos venenosos, en particular, rojo. Crece en el césped. Los champiñones jóvenes tienen una tapa blanca ligeramente convexa. A su debido tiempo se nivela, y en el antiguo ryadovok se gira en la dirección opuesta. El blanco, la pierna delgada y la pulpa fibrosa son de color blanco, que no se oscurecen después del corte.
  2. Tigre (ella es leopardo). Crece en suelos calcáreos entre coníferas y frondosas. La tapa gris se dobla hacia abajo, hay una escala más grande y oscura en toda la superficie. Las placas debajo del sombrero también son blancas y gruesas. Pierna ligeramente más ligera, monótona, sin escamas, estrecha en la parte inferior. La pulpa es gruesa, ligeramente amarillenta, emite el olor a harina.
  3. Afilado (también conocido como ratón o stingy-aguda). Crece en bosques de coníferas, caracterizados por la presencia en la tapa de una parte superior afilada característica y una piel gris brillante. La pierna es larga, blanca, "en la raíz" aparece un tono amarillo (más raramente, rosado). El cuerpo frutal es blanco, inodoro, pero con un sabor muy picante. No hay necesidad de intentarlo!

Hongo biliar: ¿incomible o venenoso?

La mayoría de los científicos atribuyen el hongo bilioso a la categoría de no comestible, ya que incluso los insectos del bosque no se atreven a probar su carne amarga. Sin embargo, otro grupo de investigadores está convencido de la toxicidad de este hongo. En el caso de comer pulpa densa no se produce la muerte. Pero las toxinas contenidas en ella en grandes cantidades causan un daño enorme a los órganos internos, en particular al hígado.

En la gente del sabor peculiar de la seta se llama la mostaza.

El tamaño de la seta venenosa no es pequeño: el diámetro de la tapa marrón-naranja alcanza los 10 cm, y la pata roja crema es muy gruesa, con un patrón de cuadrícula más oscuro en la parte superior.

El hongo se parece a uno blanco, pero, a diferencia de este último, siempre se vuelve rosa cuando se rompe.

Ryzhkov Lev

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Frágil impatiens galería marsh

En las zonas pantanosas del bosque, en los matorrales de musgo, puedes encontrar pequeños hongos en una pierna larga y delgada: la ciénaga de Galerina. Una pierna frágil de color amarillo claro con un anillo blanco en la parte superior es fácil de derribar incluso con una ramita delgada. Además, el hongo es venenoso y aún es imposible comerlo. El sombrero amarillo oscuro de la galería también es frágil y acuoso. A una edad temprana como una campana, pero luego se endereza, dejando solo una protuberancia afilada en el centro.

Esta no es una lista completa de hongos venenosos, además, todavía hay muchas especies falsas, que se confunden fácilmente con las comestibles. Si no está seguro de qué seta está debajo de sus pies, por favor pase. Es mejor hacer una vuelta extra en el bosque o regresar a casa con una billetera vacía que sufrir una intoxicación grave. ¡Tenga cuidado, cuide su salud y la salud de las personas cercanas a usted!

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