Información general

Raza de ganado en blanco y negro

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Los representantes del ganado lechero no solo deben dar un buen rendimiento de leche, sino que también deben tener un sistema inmunológico estable, músculos fuertes del cuerpo y una alta capacidad de adaptación a zonas climáticas de diferentes tipos. La raza de vacas en blanco y negro combina todas estas cualidades a través del trabajo de los criadores. La universalidad de los indicadores disponibles coloca a estos animales en tercer lugar por el número de contenidos después de los representantes en rojo y simmental de la especie. La capacidad de criar ganado manchado en las regiones del norte y la calidad de la leche les permite ser criados tanto en pequeñas granjas como en grandes granjas de ganado. Con el conocimiento de las características biológicas de la raza y las principales normas de atención, puede obtener productos de calidad estable en las cantidades máximas posibles.

Los individuos parentales para vacas multicolores son representantes del ganado de Ostfrizian y los holandeses. Una nueva copia se obtuvo a finales del siglo XVIII en los Países Bajos y se mejoró a principios del siglo XX. En Rusia, el ganado de raza constituye aproximadamente el 25% de todas las vacas de raza pura. El trabajo sobre la hibridación de estas vacas, con el objetivo de mejorar sus indicadores de carne y productos lácteos, todavía está en marcha.

Los parámetros físicos medios de la raza son:

  • marchita en altura unos 135 cm
  • línea diagonal dorsal - 160 cm,
  • El ganado hembra pesa hasta 650 kg.
  • rendimiento de productos cárnicos - 55%,
  • La vida de una vaca es de unos veinte años.
  • producción de leche - 1,4 kg por minuto,
  • El rendimiento promedio es de unos ocho mil kilogramos por año,
  • El contenido de proteínas en la leche de raza blanca y negra es del 3,3%.
  • Fracción lipídica - hasta el 4%.

Sugerencia Las principales características de esta especie de ganado bovino se formaron tanto entre los representantes de la raza en su conjunto, como entre todos los tipos por separado.

Hay tres tipos de vacas manchadas:

  • criado en las regiones centrales: un cuerpo grande con un peso de aproximadamente 650 kg (toro reproductor - 1100 kg), que le permite obtener productos lácteos y cárnicos, el porcentaje de grasa varía alrededor de 3.7%
  • los animales de las regiones de los Urales tienen una constitución corporal más seca que los especímenes anteriores (hembras de 550 kg, machos de ganado de hasta 900 kg) y 4% de grasa en productos lácteos de vacas,
  • Las vacas siberianas tienen un peso corporal menor (hasta 550 kg) que sus contrapartes del sur, y su contenido de grasa en la leche es de aproximadamente 3.8%.

Se distingue una de las diferencias más importantes de la raza de ganado blanco y negro: la capacidad de adaptación rápida, que permite la cría de estos animales en las áreas del norte, sin realizar ningún cuidado especial, pero obteniendo un alto rendimiento de leche y un rendimiento de carne suficiente. Los representantes de las vacas manchadas son resistentes a la leucemia bovina, así como a muchos otros tipos de enfermedades virales del ganado. Además, no solo los adultos, sino también los animales jóvenes que crecen con leche humana tienen una fuerte inmunidad. Las vacas abigarradas negras toleran las transiciones a lo largo de largas distancias, tienen un carácter amistoso y sereno. Muchos ganaderos señalan que la cantidad de litros de producción de leche y el contenido de grasa dependen directamente, es decir, una disminución en un indicador se caracteriza por un aumento en otro.

Productividad

Las vacas de color negro tienen una alta productividad. Los terneros nacen con un peso de 40 kg, ganando un promedio de 1 tonelada por año y medio. Con una alimentación y un cuidado adecuados, la producción de carne animal es del 65% del peso corporal total. Para un producto muscular jugoso, se recomienda sacrificar vacas menores de dos años.

La raza moteada negra Udoi, así como el contenido de grasa y lípidos en la leche, varían según la subespecie del ganado, las condiciones y el clima de la zona. En promedio, alcanzan más de tres mil kilogramos durante el período de lactancia. El contenido de grasa se considera bastante bajo y es de alrededor del 4%.

La primera descendencia aparece de vacas negras que han alcanzado un año y medio desde su nacimiento. Un ganado hembra sano puede tolerar fácilmente el proceso de nacimiento, caracterizado por el instinto materno desarrollado y el cuidado de la descendencia.

La buena producción de leche en las vacas refleja en gran medida el nivel, la cantidad y el contenido de vitaminas que el animal recibe de los alimentos. Se recomienda incluir más hierba verde en la alimentación de razas con manchas negras. Por lo tanto, en verano, el ganado debe mantenerse en áreas de pasto abiertas, que puedan limpiar por completo. Dicha nutrición al ganado será suficiente para el funcionamiento normal del cuerpo, la acumulación de leche y fortalecer los músculos del cuerpo. En los meses de invierno es mejor alimentar a los animales con ensilaje y heno (legumbres y cereales). Aunque para una variedad de dieta se pueden utilizar raíces y concentrados que contribuyen a aumentar la productividad de las vacas.

La alimentación debe realizarse por la mañana y por la noche, y el ganado de color negro se debe alimentar al menos tres veces al día, incluidos los jóvenes. Los expertos en ganadería aconsejan agregar sal a los alimentos, que se mezcla con alimentos gruesos y suculentos en un estado fundamental. Este compuesto mineral contribuye a la reposición de cloro y sodio en el cuerpo del ganado, que a su vez tiene un efecto beneficioso sobre el apetito, el crecimiento y la síntesis de sustancias.

Apariencia

La coloración es el rasgo distintivo principal de la raza de vacas manchadas. La piel está decorada con manchas negras o negras y grises con una mezcla de blanco. La piel en sí es suave, delicada estructura y estructura sutil. Posee áreas características con pliegues y arrugas.

Los principales signos de raza negra abigarrada de vacas:

  • Estructura proporcional del torso y músculos poderosos.
  • cuerpo ligeramente alargado
  • La cabeza alargada es ligeramente más grande que el promedio.
  • Los cuernos son grises con oscurecimiento en los extremos,
  • El cuello medio se caracteriza por músculos débiles y la presencia de pliegues.
  • cofre de unos 75 cm
  • El lomo y la espalda están en línea recta,
  • sacro - de ancho medio,
  • piernas fuertes, suaves,
  • vientre lo suficientemente ancho
  • la ubre en forma de copa tiene lóbulos irregulares, en conexión con los niples traseros más cercanos entre sí que los delanteros,
  • Una vaca adulta de color negro crece hasta una altura de aproximadamente 1.32 m.

La base de mantener vacas de color negro incluye no solo alimentar y suministrar agua al ganado, sino también procedimientos regulares para limpiar la cubierta de lana con cepillos especiales, bañarse en la estación cálida y lavar diariamente la ubre, antes del ordeño y después.

La habitación donde se encuentran los animales debe ser cálida, luminosa, seca, sin corrientes de aire, pero con buena ventilación. En invierno, la temperatura interior no debe caer por debajo de los seis grados centígrados. La vivienda debe mantenerse limpia y también debe estar equipada con ropa de cama suave, comederos y bebederos.

Sugerencia Las vacas no deben estar atadas, de lo contrario, la restricción de movimiento puede afectar negativamente su salud.

La cría de la raza abigarrada negra a gran escala implica la disposición de puestos separados para cada individuo y la crianza separada de ganado joven y adulto.

Fortalezas y debilidades

De las principales ventajas de la raza de vacas motley negras se pueden identificar:

  • Alta productividad de leche y carne.
  • Excelente capacidad de adaptación a diferentes condiciones climáticas.
  • buena salud y resistencia a infecciones de diversos tipos,
  • individuos jóvenes rápidamente ganan masa,
  • la precocidad de las vacas
  • Buen nivel de calidad del producto.

Las desventajas usualmente incluyen diferencias entre razas, el contenido promedio de grasa de la leche, las demandas sobre las condiciones de detención y la alimentación en particular.

La raza de vacas lecheras en blanco y negro ha ganado popularidad entre muchos criadores. Sus representantes se caracterizan por una alta productividad en la producción de carne y la producción diaria de leche, y el contenido no es muy diferente de otros tipos de ganado.

Productividad de carne y leche.

El trabajo de mejoramiento tuvo como objetivo el volumen y el contenido de grasa de la leche, pero la calidad de la carne también merece atención. Vale la pena señalar que hay Variedades urales y siberianas., que fueron creados sobre la base de ganado existente. Tienen diferente productividad. La productividad de la raza moteada de negro:

  • Volúmenes de leche tipo Ural - 3.7–3.8 mil kg por año,
  • el contenido de grasa de la leche tipo Ural es de 3.8 a 4%,
  • Volúmenes de leche de tipo siberiano - 3.5–5 mil kg por año,
  • Grasa de leche de tipo siberiano - 3.7–3.9%,
  • contenido de proteínas en la leche - 3.1–3.3%,
  • rendimiento de sacrificio - 55–60%,
  • La calidad de la carne es satisfactoria, baja en grasa,
  • ganancia diaria de peso de los animales jóvenes - 0,6–0,8 kg, con una buena nutrición puede alcanzar 1 kg,
  • la precocidad es alta, a la edad de 15 meses el peso es más de 420 kg.

Parque infantil de verano

El patio de recreo de verano es necesario para que durante la estación cálida el ganado pueda pastar y descansar al aire libre. Esto asegura el suministro de vitamina D, así como una buena ventilación de los pulmones en los animales. El mantenimiento al aire libre permite no solo aumentar el volumen de producción de leche, sino también reducir los costos de mantenimiento. Esto se debe al hecho de que no necesita gastar electricidad para la iluminación y ventilación de la habitación. También reduce los costos de alimentación debido al pastoreo.

Si el ganado tiene varias docenas o cientos de individuos, entonces la plataforma de verano debe estar equipada con una estación de ordeño y un dosel de revestimiento blando, donde los animales pueden descansar después del ordeño o durante una fuerte temporada de sol.

Arreglo de locales

Los requisitos básicos para organizar el granero son los siguientes:

  • área del piso. El establo que contiene una vaca debe tener una superficie de al menos 20 metros cuadrados. m, para que el animal no experimente molestias durante el descanso o la alimentación. Cuando se cría ganado grande, se aplican los mismos estándares que para otras razas lecheras con dimensiones corporales similares,

  • comedero. Use alimentadores de madera o plástico, cuyo volumen es igual a una porción de heno para cada individuo. Si hay más de un individuo en un granero, entonces es necesario instalar varios alimentadores o dividirlo en varias secciones,
  • bebedero. Un barril de metal del volumen requerido sin bordes afilados se utiliza como canal. El material del bebedor no debe estropear el agua, así como el óxido,
  • basura. La paja se usa comúnmente ya que es barata y no absorbe la humedad.

Condiciones de detención

Al cuidar el ganado se deben considerar tales puntos:

  • temperatura ambiente. En la estación cálida es necesario que la temperatura en el establo no exceda los +25 ° C. En invierno, la temperatura óptima es +5. +12 ° C. Los representantes de la raza están bien aclimatados, por lo que se acostumbran rápidamente a las nuevas condiciones. Pueden tolerar temperaturas de congelación, así como calor intenso, pero solo por un corto tiempo. Las temperaturas del aire muy altas y extremadamente bajas afectan negativamente el rendimiento y el aumento del peso vivo,
  • ventilación y corrientes de aire. Los animales no toleran bien las corrientes de aire, por lo que todos los huecos en la habitación deben ser reparados, y las puertas y ventanas deben eliminarse de tal manera que no se produzcan fuertes corrientes de aire durante el calor. Además, se monta la ventilación para que el intercambio de aire no cause una disminución brusca de la temperatura,
  • iluminación. La duración del día debe ser de 16 horas. La luz debe encenderse a las 4 am y apagarse a las 8 pm. La iluminación debe ser desigual. En el lugar de reposo, la luz debe estar apagada, y cerca del canal y del alimentador - reforzado. Para evitar lesiones a los animales, por la noche incluya lámparas rojas con una capacidad de 10 vatios.

Limpieza regular del puesto e inventario.

La basura se reemplaza diariamente por una nueva; al mismo tiempo, se eliminan los residuos de estiércol y alimento. El establo siempre debe estar limpio para excluir la "colonización" de los parásitos, así como la aparición de un entorno favorable para el desarrollo de microbios. Bebederos y comederos limpios como contaminados. Si se usa comida húmeda, entonces la limpieza es más frecuente. En las paredes del barril de bebida no debe haber suciedad, vegetación o algas. El inventario se limpia porque está contaminado, pero sin fallar durante la desinfección general.

La desinfección completa se lleva a cabo una vez al mes o cada 2 semanas si el animal está infectado. Para la desinfección se utilizan soluciones químicas que pueden causar envenenamiento en humanos y vacas, por lo que durante la duración del procedimiento, los animales se retiran del establo. Se requiere que el personal use equipo de protección (guantes, respirador, gafas, delantal).

Pastoreo de verano en el pasto

En la estación cálida, puede ahorrar significativamente en la alimentación a través del pastoreo, así como la recolección de valiosas hierbas. Al mismo tiempo, es necesario proporcionar alimentación adicional a los animales para lograr un aumento óptimo del peso vivo, así como para proporcionar a las vacas lecheras el número necesario de calorías.

Finales de primavera y verano Dar las siguientes hierbas:

  • trébol
  • alfalfa
  • Guisantes o judías verdes.

A las vacas se les ofrece un alimento balanceado que iguala la cantidad de proteína que ingresa al cuerpo a lo largo del día, a saber:

  • Fábrica de piensos para razas lecheras,
  • la cebada
  • trigo
  • avena
  • pastel de colza,
  • harina de soja.

Diferencias en la alimentación invernal.

En invierno, el alimento principal es el heno de alta calidad en los volúmenes de animales requeridos. Por cada 100 kg de peso corporal se deben administrar unos 3,5 kg de heno. Es decir, un animal con una masa de 600 kg debe comer al menos 21 kg de heno por día. Además, el menú incluye alimentos jugosos para proporcionar grandes cantidades de leche.

A las vacas se les dan los siguientes alimentos:

La cantidad requerida de alimento jugoso se calcula de acuerdo con el siguiente esquema: para obtener 1 kg de leche, una vaca necesita alimentar 2–3 kg de alimento jugoso. Además, por cada litro de productos debe haber 100-200 g de alimento concentrado (salvado o torta).

Las vitaminas y minerales de los animales se obtienen de alimentos suculentos, pero en invierno no hace daño incluir un suplemento de vitaminas y minerales. Además, las vacas se ofrecen diariamente de 5 a 8 g de sal por cada 100 kg de peso. Es mejor dar en forma de lizun.

Descripción de la raza

Las diferencias en los métodos de reproducción, reproducción, condiciones del ganado y el factor natural llevaron a la formación de diferentes características productivas y características externas del ganado dentro de esta raza.

La diferenciación de ganado es aconsejable para llevar a cabo sobre la base de la ubicación territorial:

  1. Las regiones centrales de ganado de la Federación de Rusia. El origen de la especie se debe a la mezcla de razas locales (Yaroslavl, Kholmogory) con las rocas holandesas, de Ostfrizian, en parte de Schwyz y de Simmental. Los toros de esta especie alcanzan los 900-1000 kg de peso neto, las vacas tienen casi la mitad (550-650 kg). Productividad de la leche (promedio anual): 4000-6000 kg. Indicador de contenido en grasa: 3.6-3.7%.
  2. Ganado de los Urales. La cría de la especie se debe al cruce de la raza Tagil junto con la Ostfrizian, en parte - las razas bálticas moteadas de negro. La constitución corporal es seca y ligera. El rendimiento promedio anual de la leche es de 3,700-3,800 a 5,500 kg. El indicador de contenido de grasa es 3.8-4.0%.
  3. El ganado de Siberia. La especie se formó al cruzar razas locales de Siberia con las holandesas. Según la constitución los animales son pequeños. El flujo promedio anual de leche es ligeramente más bajo que en especies anteriores y es de 3500-5000 kg. El indicador de contenido de grasa es 3.7-3.9%.

Los criadores en el campo de la cría de animales se esfuerzan por mejorar la constitución, las cualidades productivas y minimizar las desventajas de la raza. Los resultados se pueden lograr aquí utilizando las mejores líneas de raza. Estas líneas incluyen:

  • Línea Siegfried H-997. Producción de leche hasta 4500 kg con un contenido de grasa superior al 4%. Generalizada en la región de Moscú,
  • Línea Pärt. Producción de leche hasta 4306 kg con un contenido de grasa del 3,94%. Común en Estonia,
  • Línea Lindberg. Producción de leche hasta 4384 kg con un contenido de grasa del 4,03%. Área de distribución - Estonia y región de Moscú,
  • Línea de cebra. El contenido de grasa de esta línea es de 3.85%. Área de distribución - Siberia occidental.

Características y características de la raza.

La constitución y apariencia de las vacas de este traje se caracteriza por las siguientes características:

  • torso proporcional y alargado,
  • el cofre es bastante estrecho
  • la cabeza es alargada, la parte delantera es alargada,
  • Cuernos de un tono gris claro con extremos oscuros.
  • los cruzados son pares
  • La ubre es grande, asimétrica, en forma de copa.
  • pezones traseros juntos
  • la piel es delgada, elástica,
  • piernas fuertes

El promedio de datos paramétricos de la raza de vacas en blanco y negro:

  • Altura en cruz de unos 130 cm.
  • torso diagonal unos 158-162 cm
  • un toro promedio pesa 900–1000 kg, una vaca pesa 550–650 kg,
  • profundidad del pecho 70-75 cm
  • caudal medio de leche de aproximadamente 1,2 a 1,4 kg / min,
  • rendimiento de leche 5500-8500 kg,
  • porcentaje de proteína 3-3.4%,
  • Leche de grasa conseguida 3.4-4.15%,
  • Masacre de producción de carne 50-60%.

El peso inicial de las terneras es de 35-40 kg. El aumento de peso diario promedio con el engorde estándar alcanza 600-800 g. Si produce una alimentación intensiva, las cifras serán de 800-1000 g / día. En los 15-16 meses. Las características de peso de la raza aumentan a 420-480 kg.

Una de las características más importantes de la raza es su capacidad para aclimatarse rápidamente. Precocidad moderada, buena salud y alta productividad: las características distintivas de la raza. Además, los animales no tienen pretensiones con la comida, hacen buen uso de los pastos verdes, heno y ensilaje.

Отрицательной чертой породы является высокая требовательность к условиям содержания.

Кормление скота

Потребность в кормах у всех коров различна. Она зависит от условий содержания, веса животного, его возраста, величины суточного надоя. En el corazón de la dieta del ganado debe estar, sobre todo, el heno de alta calidad. El cálculo de su cantidad se basa en el valor del peso neto del animal: aproximadamente 3,5 kg de heno por 100 kg de peso. Para aumentar la producción de leche, deben incluirse en la dieta alimentos suculentos (por ejemplo, papas, nabos, alimentos para sandía, ensilaje de maíz, etc.). Su número debe calcularse en función del volumen de leche producido: para 1 kg de producción de leche - 2-3 kg de alimento jugoso.

Cuando se combinan en la dieta de heno de vaca y alimento suculento, es necesario reducir la cantidad del primero. Ejemplo: una vaca obtiene 12-15 kg de alimento jugoso por día, por lo tanto, reducimos la cantidad de heno a 2.5-3 kg por 100 kg de peso neto.

Es importante para el agricultor monitorear el rendimiento. Por ejemplo, para vacas con altas tasas de rendimiento de leche, se recomienda inyectar alimento concentrado (salvado, torta de aceite, etc.) en la ración a razón de 100-200 g de alimento por 1 litro de leche obtenida del ordeño.

Una condición importante para la productividad es el riego regular con agua dulce. Su cantidad debe ser de al menos 2-3 veces / día. Además, la ración diaria del animal debe incluir sal de mesa, aproximadamente 5-8 g por 100 kg de peso neto.

Es importante cuando se alimenta a los animales para cumplir con la rutina diaria, ya que su violación conduce a una disminución en los rendimientos de la leche. También debe tratar de mantener intervalos iguales de alimentación y ordeños.

Mantenimiento y cuidado

El mantenimiento implica un conjunto de medidas: alimentación, ordeño, forraje, limpieza de locales, etc. La raza blanca y negra exige las condiciones de detención.

La habitación en la que se ubicará la vaca debe ser espaciosa (no menos de 20 m2), cálida y seca. Para evitar resfriados, las puertas y ventanas deben estar orientadas hacia los lados sur y este.

En invierno, es importante proporcionar luz y buena ventilación a la habitación en la que se encuentra el animal. La temperatura óptima en invierno es de 5-12 grados. Es importante limpiar regularmente la habitación. La disposición adecuada de la cuna incluye:

  • Disponibilidad de alimentadores. Su capacidad es una porción de heno,
  • un barril de agua. Es deseable mantenerlo lleno, para refrescar el agua cada dos días (al menos). A temperatura bajo cero dar agua fresca cada vez.
  • La correa no debe restringir al animal en movimiento.

Las medidas de cuidado para las vacas son el cepillado regular de la lana, el lavado de la ubre, el corte de los cascos y el baño de verano.

Cría de raza negra y abigarrada de vacas.

El propósito de la cría de ganado es mejorar la productividad de la carne y los productos lácteos y la constitución de los animales. Para este cruce se realiza utilizando la raza holandesa holstein-frisona. El trabajo de cría de la raza motley negra se realiza mediante el método de cría de animales de la misma línea. Tales animales generalmente transmiten de manera consistente las cualidades de su raza a la descendencia, incluidos los factores de salud:

  • habilidades reproductivas
  • mortalidad de terneros por desviaciones en la línea del padre,
  • mortalidad de terneras por anomalías maternas,
  • resistencia a la mastitis,
  • Resistencia a otras enfermedades.

Al aparearse con diferentes líneas, es posible mejorar las cualidades de los animales en una línea a costa de otra. Muy raramente y con gran cuidado, los granjeros cruzan los animales de parentesco cercano (endogamia), para mejorar las cualidades hereditarias. Pero la endogamia puede reducir la viabilidad de la descendencia.

La popularidad de la raza y el precio aproximado en el territorio de Rusia

Debido a sus cualidades, la raza de ganado en blanco y negro ha ganado gran popularidad en la Federación Rusa. Puedes comprarlo en granjas y granjas privadas en todas las regiones. En la región central, la raza se puede comprar en:

  • Kalyazine (terneros 120 rublos / kg),
  • Venev (toros para sacrificio 125 rub./kg),
  • Vyksa (toros 130 rublos / kg),
  • Kaluga (novillas 150 rublos / kg),
  • Voronezh (toros blancos y negros - 200 rublos / kg),
  • Staraya Russe (cuerpos de leche 165 rublos / kg).

Para la cría, los agricultores cultivan esta raza, ya que no requiere costos adicionales y se caracteriza por buenas propiedades cuantitativas y cualitativas del producto saliente.

Principales características del ganado.

Una característica específica de los animales de esta raza es la coloración. Su piel está manchada de color, con manchas negras o negras y grises y blancas. Es suave y bastante corta, la piel es delgada y sensible, con arrugas y pliegues característicos, especialmente en la zona del cuello, las piernas, la cabeza y el abdomen. En un animal sano, la grupa y la espalda están en el mismo nivel. Los omóplatos sobresalientes o la parte inferior de la espalda baja indican una violación de la anatomía del esqueleto de una vaca.

Además, el ganado variegado tiene las siguientes características morfológicas:

  • cuerpo ligeramente alargado,
  • cabeza estrecha, hocico extendido, fosas nasales anchas,
  • El pecho es bastante estrecho, especialmente en las hembras.
  • La ubre de la vaca es grande, con venas pronunciadas de leche,
  • los cuernos son pequeños, beige claro o gris claro, con oscurecimiento en los extremos,
  • piel elástica, color rosa claro,
  • piernas bastante cortas, fuertes,
  • la columna vertebral es grande

Los animales de esta raza tienen un esqueleto fuerte y bien desarrollado.

La vaca en blanco y negro promedio tiene los siguientes parámetros físicos:

  • Altura a la cruz unos 135 cm.
  • la diagonal de la espalda es de unos 160 cm,
  • El peso femenino varía de 530 a 650 kg.
  • La producción de carne en el sacrificio alrededor del 55%,
  • vida animal de 18-20 años,
  • Tasa de producción de leche en el ordeño a máquina de aproximadamente 1,4 kg por minuto.
  • El rendimiento promedio es de 7.5-8 mil kg al año.
  • La proporción de proteínas en la leche es de alrededor del 3,3%.
  • El porcentaje de lípidos en la leche es de 3.5-4%.

El crecimiento de los toros de colores puede ser de hasta 165 cm a la cruz.

El peso de un ternero recién nacido varía de 35 a 42 kg, el aumento de peso alcanza los 750 gramos por día. Es posible aumentar la masa a un kilogramo por día, si produce un engorde intensivo. Esta dieta se suele utilizar para criar toros para el sacrificio. Los animales ganan peso rápidamente, de modo que a mediados del segundo año de vida la masa del animal alcanza los 430-450 kg.

Una de las ventajas más importantes de los individuos de esta raza es la rápida adaptación a las condiciones climáticas cambiantes. Esto permite la cría de ganado blanco y negro en áreas del norte más bien remotas. Las vacas son poco exigentes en la dieta, la base de su dieta, dependiendo del hábitat son las verduras frescas, el ensilaje o el heno.

Las vacas blancas y negras toleran el frío.

Las vacas de esta raza producen terneros con inmunidad suficientemente fuerte y alto peso: el peso promedio de la novilla alcanza los 38 kg, y el toro - 46 kg. La tasa de supervivencia entre las poblaciones jóvenes es de alrededor del 98%. En casos raros o como resultado de un cuidado inadecuado, los terneros se ven afectados por trastornos y enfermedades intestinales o neumonía bacteriana.

Las terneras moteadas tienen buena salud y no son susceptibles a infecciones y resfriados.

Dado que con la alimentación intensiva los jóvenes ganan peso rápidamente, el criador necesita un período de tiempo relativamente corto para criar ganado para el sacrificio. Esto es especialmente cierto para los toros, cuyo peso por mes aumenta en alrededor de 30 kg. La inseminación de novillas puede comenzar cuando la hembra alcanza un peso de 330-340 kg, es decir, a la edad de 1.5-1.6 años.

Los toros de esta raza se diferencian en huesos lo suficientemente grandes, y su masa muscular es de unos mil kilogramos. La altura del macho a la cruz alcanza los 157-162 cm, en animales la cabeza maciza con un hocico alargado, cuello corto y macizo, pliegues pronunciados en la piel de los lados y la espalda.

El peso estándar del toro es de unos 920-940 kilogramos.

Especies de raza

Las vacas de raza negra y multicolor se crían en varias regiones climáticas. Esto llevó a la formación de varias subespecies, que se caracterizan por características específicas en el contenido, rendimiento y apariencia.

En la cría moderna, se diferencian las siguientes subespecies de la raza en blanco y negro:

  1. Las regiones centrales de ganado del país. Esta subespecie se formó como resultado de la mezcla de vacas multicolores con la raza Simmental, vacas Yaroslavl y Vologda. El peso promedio de la hembra es de unos 600 kg, y el macho - 950 kg. El porcentaje de grasa en la leche es de alrededor del 3,7%.
  2. Abigarradas vacas negras de los Urales. Los métodos selectivos se basaron en el cruce de ganado tagil con blanco y negro. Las vacas se distinguen por un esqueleto delgado y ligero, el peso de la hembra varía de 500 a 550 kg, y el macho es de 870-900 kg. Esta subespecie se distingue por el alto rendimiento y el contenido de grasa de la leche, que alcanza el 4%.
  3. Las vacas siberianas. La raza fue criada mezclando vacas siberianas con ganado holandés. Los animales tienen huesos bastante fuertes, pero de tamaños pequeños. El porcentaje de grasa láctea en esta subespecie es de aproximadamente 3.8%.

Subespecie de la vaca negra y abigarrada de los Urales.

Características de mantenimiento y cuidado.

Al mantener y criar a estos animales, es necesario brindarles el cuidado adecuado: nutrición racional, ordeño oportuno, limpieza de graneros, etc. Estas medidas no solo ayudan a aumentar la productividad del ganado, sino que también son necesarias para prevenir el desarrollo de enfermedades infecciosas.

Mantener el granero limpio

Regla 1. Organizar una cuna adecuada. La habitación debe ser espaciosa, al menos 19-21 en la que estará el animal. El establo debe ubicarse a una distancia de al menos 15 m de la vivienda y de al menos 20–25 m de los pozos. El dispositivo colocado cerca del jardín o campo ahorrará tiempo en la eliminación del estiércol.

Regla 2. Sobre el granero se recomienda equipar la habitación del ático para almacenar heno. Esto no solo le permitirá pasar menos tiempo reemplazando el heno en el alimentador, sino que además calentará el establo.

Directamente sobre el establo puede equiparse con un compartimento para almacenar heno y paja.

Regla 3. Las vacas en blanco y negro son bastante exigentes con las condiciones de detención, por lo que el establo debe estar equipado con un sistema de ventilación, pero no se permiten corrientes de aire ni grietas en las paredes. De lo contrario, el riesgo de enfermedades catarrales en el ganado aumenta significativamente. En el establo debe estar seco y cálido, la temperatura óptima en invierno es de 7 a 15 ° C.

Regla 4 Equipar el comedero y bebedero. Debe contener una porción de heno para cada vaca en el establo. El agua fría limpia sin algas y el moho se puede verter en barriles de metal. El cambio de agua debe realizarse al menos una vez cada dos días.

Bebedero para vacas debe estar a poca distancia

Regla 5. Limpie el establo con regularidad. La basura se debe cambiar cada 1-2 días o más a menudo si es necesario. Mantener la limpieza en el establo es una medida necesaria para la prevención de enfermedades infecciosas en el ganado.

Regla 6. Las vacas se pueden mantener en corrales individuales o correas. En este caso, la cuerda o cadena no debe limitar el movimiento del animal ni lesionar la piel.

Regla 7. Evitar la contaminación de los animales. Las vacas deben limpiarse regularmente con un cepillo de siesta corta, cortar sus cascos con él y lavar la ubre con agua tibia. En verano, los animales se bañan en las aguas.

Siempre debe haber agua fresca en los bebedores.

Alimentando vacas negras y abigarradas.

Es posible proporcionar un rápido aumento de peso y un alto rendimiento de leche, si la nutrición del ganado está organizada correctamente. Los animales deben recibir alimento de alta calidad en cantidad suficiente para saturar.

Por origen, los componentes de la dieta del ganado se pueden dividir en cinco grupos:

  • alimentos de origen vegetal
  • alimentación animal,
  • suplementos sintetizados quimicamente,
  • alimentar
  • suplementos multivitamínicos.

La base de la dieta de los animales debe ser la alimentación vegetal.

La mayor parte de la dieta de las vacas en blanco y negro se compone de alimentos vegetales. En este tipo de alimentos también se debe dividir en los siguientes subgrupos:

  • Alimentos suculentos: pastos, ensilajes y cultivos de raíces.
  • grueso: paja, heno, harina de pasto,
  • concentrado: cereales procesados ​​y piensos de cereales.

Se incluyen varias alimentaciones de animales en pequeñas cantidades de vacas. Esto se debe al dispositivo de la cavidad bucal del ganado. Se utilizan todo tipo de suplementos, suplementos con un alto contenido de minerales y vitaminas para alimentar a animales jóvenes, animales enfermos o vacas con una deficiencia de ciertos nutrientes.

Como feed puedes usar feed

Uso de piensos combinados

Los alimentos compuestos se utilizan en mayor medida para la alimentación de animales en las áreas del norte o para asegurar una ración completa de ganado en el período de invierno. También es posible utilizar una alimentación combinada para la alimentación rápida de animales para el sacrificio. Existen los siguientes tipos de feed:

  • Completas, se utilizan como el principal componente de la dieta de los animales,
  • concentrados: son necesarios para las personas que experimentan una escasez aguda de ciertos nutrientes,
  • Alimento equilibrado, que se utiliza para optimizar la dieta de los animales e incluir en ella las vitaminas y minerales necesarios.

La alimentación debe ser inspeccionada regularmente. El heno o el grano no deben contener podredumbre o moho, tienen un olor o color extraño.

El exceso de alimento concentrado puede causar trastornos gastrointestinales en animales

Cabe señalar que la alimentación de animales con alimento exclusivamente concentrado está plagada del desarrollo de fenómenos dispépticos en el animal: distensión abdominal, heces dañadas, meteorismo. Además, un exceso de carbohidratos y la fermentación de los alimentos pueden llevar a la disbacteriosis y al proceso de descomposición. Esta condición generalmente se diagnostica fácilmente: el animal se comporta apático y lento, miente, rechaza la comida. El abdomen de una vaca enferma está hinchado y es elástico, la palpación puede determinar acumulaciones de alimentos en los intestinos.

Cuando tal violación del estado del animal necesita la ayuda de un veterinario. El especialista realizará un lavado intestinal y prescribirá medicamentos para normalizar la digestión. En algunos casos, para eliminar la patología es imposible, la vaca debe ser sacrificada. Por lo tanto, cuando se introduce en la ración de alimento para el ganado, debe contar cuidadosamente la porción de alimento que se da a los animales.

Para el desarrollo normal, los animales necesitan una buena nutrición.

Cria de ganado

La cría de vacas en blanco y negro es posible después de que la novilla alcance la madurez fisiológica. Se trata de unos 1.6-1.8 años. Cabe señalar que la masa de la vaca debe ser de al menos 300-320 kg. De lo contrario, la gestación y el parto supondrán demasiado estrés para el animal y los terneros nacerán débiles y dolorosos.

El ciclo sexual de una vaca es de 20 a 23 días. Si la hembra no está embarazada, el estado de caza se repite todos los meses. Durante este período, el polluelo gime, frota la grupa contra las paredes del establo, levanta la cola. En el examen físico del animal, se pueden observar la inflamación y la hiperemia de los órganos genitales y la descarga de estos. En invierno, el estro dura entre 8 y 9 horas, en verano, entre 10 y 11 horas.

Si la inseminación se produce artificialmente, se recomienda realizarla dos veces: durante la detección inicial del estro y de 8 a 11 horas más tarde. Esto aumentará la probabilidad de fertilización. Después de la inseminación, se recomienda llevar al animal al corral o atar.

Periodo de gestacion

Se considera que una novilla está embarazada si no tiene estro en ella después de 28-30 días después de la inseminación. El período de gestación del ganado varía de 270 a 300 días, dependiendo de la subespecie. Aproximadamente uno y medio o dos meses antes del nacimiento, el pollito se pone en marcha, es decir, deja de ordeñar. Esto permite al animal dirigir todos los nutrientes para asegurar el funcionamiento del feto. Cabe señalar que el animal con un rendimiento de leche de más de 4.5 litros debe pararse para ordeñar gradualmente, dentro de 2-3 días para evitar el desarrollo de mastitis.

Al menos 40 días antes de la fecha de nacimiento prevista, debe dejar de ordeñar la vaca.

Un rasgo característico de una vaca que se prepara para el parto es el miedo y el nerviosismo. El animal se comporta inquieto, moos, cruza los pies. Durante este período, es necesario examinar la vaca: los músculos en la entrada de la vagina deben ser suaves, relajados, con moco transparente que emite un fuerte olor de los genitales en pequeñas cantidades y leche de los pezones. La vaca debe estar preparada para el parto: enjuague el área debajo de la cola con agua tibia y luego lávela con una solución rosa pálida de permanganato de potasio. En la pluma, donde el animal va a parir, debe colocar una cama limpia y un trozo de arpillera.

Después del nacimiento del becerro hay que inspeccionar. Un animal sano se comporta de forma bastante activa, intentando levantarse independientemente. Si la vaca no lame el ternero, se limpia con un saqueo, se extraen coágulos mucosos de la nariz y la boca, se corta el cordón umbilical a 12-14 cm del abdomen.

Los terneros de esta raza se distinguen por su buena salud y alta tasa de supervivencia.

El período de cría de terneros se puede dividir en cuatro etapas características:

  1. Etapa de alimentación con leche. Continúa desde el momento en que nace el ternero hasta los cuatro meses de edad.
  2. Etapa de posmilk. Caracterizado por insumos para la nutrición de los animales de alimentación adicional y dura de cuatro a seis meses.
  3. Etapa de rápido crecimiento. Durante este período, las novillas y los toros ganan masa rápidamente. Este grupo incluye individuos de hasta un año.
  4. La fase final, que continúa hasta que los animales alcanzan los 1.5-1.8 años.

Los terneros de más de cuatro meses necesitan alimentación adicional

Cada uno de estos períodos es extremadamente importante y requiere condiciones especiales para la cría y alimentación del ganado. Послемолочных телят прикармливают дополнительными кормами, а достигших шести месяцев полностью переводят на пищу взрослых особей.

Mira el video: Clasificación del ganado Holstein Lechero - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Enero 2021).

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