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Estos misteriosos xilótrofos - nos familiarizamos con los hongos de madera

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Algunos recolectores de hongos, que van al bosque, prestan atención a los hongos que crecen en los árboles, porque muchos de ellos no son comestibles. Pero también hay especies dignas que tienen un aroma maravilloso y un sabor excelente.

Descripción de los hongos que crecen en los árboles.

Peca rizada

El cuello rizado también se conoce como un hongo carnero. Rara vez se encuentra en la naturaleza, por lo que pocos de los recolectores de setas saben de su existencia. Hábitat - bosques caducifolios. Al mismo tiempo, crece en troncos con una placa de hojas anchas (arce, castaño, roble, haya). Estos hongos comestibles en los árboles aparecen a fines del verano y principios del otoño. Pesar de 5 a 10 kg.

Apariencia

Como todas las setas en un árbol, el rizado griffon tiene una estructura de múltiples capas. La pulpa es carnosa, de color beige claro. Las tapas, de las cuales el hongo de la madera es muy numerosa, son planas y están cubiertas con una piel densa gris-blanca o beige. Se mantienen en un tallo delgado, cuyo diámetro no supera los 2 cm. El lado interior del hongo es ligero. Los bordes de las tapas son ligeramente ondulados.

Propiedades utiles

Este grado es apreciado por sus propiedades bactericidas. Incluso en la antigüedad, un polvo medicinal hecho de este hongo ayudó a curar la tuberculosis. Hoy en día, los curanderos hacen tinturas, decocciones, ungüentos y extractos basados ​​en él.

La seta es un récord por el contenido de vitaminas. Además de las vitaminas, es rico en aminoácidos, minerales y oligoelementos, lo que permite su uso incluso en la medicina tradicional.

Es útil para personas con niveles elevados de colesterol en la sangre o con un funcionamiento deficiente del sistema nervioso. Se recomienda su uso en caso de diabetes y cáncer.

Usos de cocina

En cuanto al sabor, el cultivo de hongos tiene un rico aroma y notas a nuez. Pero, a pesar del buen gusto, cocinarlo raramente. En la cocina solo se utilizan ejemplares jóvenes. En los adultos, el sabor es mucho peor y pueden estropear cualquier plato. En bruto, el leechfruit no puede ser consumido.

Seta De Pollo

El segundo nombre de una seta de pollo es morera amarilla morada. Su peculiaridad es que durante el tratamiento térmico aparece no solo un fuerte olor a pollo, sino también un sabor característico. Muchas personas que se niegan a comer carne incluyen este producto en el menú. Y si a una persona no se le advierte sobre de qué está hecho el plato, entonces estará seguro de que hay pollo en la composición. Es especialmente apreciado por los alemanes y estadounidenses, que lo consideran un manjar. Ocurre en todas partes. Crece en los troncos de cualquier cultivo, incluido el jardín. Frutas durante todo el verano.

La morera amarilla azufre es un parásito. Penetra a través de las áreas dañadas de la corteza, destruye el árbol en el que crece. Roble o arce trenzado por esta especie parásita, muere dentro de 6-10 años.

Veshanka cornudo

La correa de cuerno es el tipo más popular de hongo comestible que crece en los árboles. Hoy no solo se cosecha en los bosques, sino que también se cultiva en granjas de hongos. Crece igualmente bien en troncos de árboles y tocones. Pero solo en aquellos tocones que reciben nutrientes de las raíces. Si el sistema de raíces está muerto, entonces el leshka no crecerá. Prefieren robles, olmos y arces. Empiece a fructificar a fines de la primavera y finalice a principios de otoño. Puedes ver este hongo en un árbol en toda Rusia y Ucrania.

Tutovik escamoso

Este es otro representante del grupo de hongos condicionalmente comestibles. La gente lo llama un truco, un pájaro moteado o un palo de escoba. Y en la antigüedad se llamaba Agarik blanco. Aparecen en los árboles débiles y enfermos. Una característica de los árboles de morera escamosos es que pueden crecer solos, aunque, en la mayoría de los casos, crecen en pequeños grupos. Estos hongos crecen en nogales, robles, tilos y arces. Además, es un hongo que infecta y fructifica. Prefieren un clima cálido, por lo que se encuentran más a menudo en las regiones del sur. Crecer bien en el bosque y en la ciudad. Los parques se asientan principalmente en avellano. Frutas desde finales de primavera hasta finales de verano.

Diferencias comestibles de venenosas.

Los hongos venenosos en los árboles crecen más a menudo que los comestibles. Distinguir setas no comestibles puede ser por varios motivos:

  • muchos hongos no comestibles tienen una tapa grande,
  • la tapa y la carne de los no comestibles suelen ser de color rojo o marrón (en un peligroso ganodrem del sur, por ejemplo, la carne tiene un color rojo oscuro),
  • muchas variedades que no son adecuadas para el consumo, la pata está ausente o tiene un tamaño en miniatura. Y las gorras son más como crecimientos.

Si no se sabe, la variedad pertenece a manos comestibles o no comestibles no debe tomarse.

Algunas variedades causan enormes daños a la silvicultura. Un representante brillante es la mora del abeto. Es parásito sobre el cuerpo de las coníferas. Su tapa es de color púrpura oscuro (que se asemeja al color de la mora), y el interior es naranja o marrón.

La influencia de los hongos en los árboles.

Todos los hongos que crecen en los árboles son parásitos, tienen un impacto negativo en la condición del árbol. Como resultado de estas relaciones, los árboles mueren. Si las plantas en el jardín se ven afectadas, deben desecharse de inmediato. Algunos jardineros creen que es suficiente cortar la rama afectada y deshacerse de las ramas secas que ya han muerto. Pero las esporas de los hongos se propagan rápidamente y caen bajo la corteza de los árboles. También pueden migrar de una planta a otra. Las disputas maduran en la mayoría de las variedades a principios de otoño. Destruir la rama afectada y muerta es necesario hasta ese momento. De lo contrario, las disputas, golpeando la corteza, forman un micelio, desde el cual crecerán los hongos. Pero no necesariamente en el mismo año. El micelio a veces se desarrolla dentro del tronco durante 2-4 años.

La interacción del árbol afectado y las plantas sanas debe minimizarse. Cortar ramas quemadas. Si desea criar moreras o boletos comestibles, entonces es mejor cultivarlos en tocones.

Las excepciones son las variedades que crecen cerca de cultivos arbóreos. Durante su crecimiento, se producen las hifas del sistema de raíces del árbol. No le hace daño. Comparte la nutrición del carbono con los hongos, pero en su lugar recibe agua y sustancias minerales que son bien absorbidas por las hifas del suelo. Los residuos vegetales para ellos también son una buena fuente de nutrición. Tales relaciones son mutuamente beneficiosas.

Deliciosos xilótrofos comestibles.

Una de las setas de árbol comestibles más famosas son las queridas setas de ostra. En condiciones naturales, su acumulación masiva se puede ver en los bosques de hojas caducas de Crimea, pero también se cultivan con éxito hongos ostra en condiciones artificiales sobre un sustrato especial. Crecen en familias numerosas, el peso de uno puede superar los 3 kg. Una de las setas más deliciosas y fáciles de cultivar es la ostra o la ostra. Crece con “nidos” grandes, de múltiples niveles y densos; los casquetes grandes con un diámetro de hasta 25 cm tienen forma de embudo y bordes escondidos. En cuanto a la coloración, la mayoría de las veces son cenicientas, aunque existen otras variaciones de color, desde el amarillo hasta el gris oscuro. Las placas raras, anchas y blancas se encuentran debajo de la tapa, que se vuelven amarillas en los hongos viejos. La pierna corta es casi invisible. La carne huele bien, blanca, densa estructura.

Los hongos ostra pueden vivir en casi todas las maderas duras, muertas o débiles. La única excepción es el roble.

Además de los hongos ostra, los hongos comestibles de los árboles incluyen:

Entre las especies de hongos de árboles que crecen en forma de crecimiento, los cuerpos frutales jóvenes son los más deliciosos.

Xylotrophs no comestibles pero muy útiles.

Como ya se mencionó, la mayoría de los hongos de los árboles tienen pulpa dura, que no se puede comer en absoluto, y en algunos casos es simplemente imposible, es muy difícil. Sin embargo, entre ellos hay muestras muy valiosas desde un punto de vista médico. Sobre su base, hacen herramientas de curación que ayudan a combatir muchas enfermedades, como la oncología.

Una de las setas no útiles de madera más útiles son:

  1. Abedul de alerce chaga. El cuerpo de la fruta tiene forma de pezuña con un rudo, en grietas. Peeling blanquecino, más oscuro con la edad. El hígado largo, parasita en un árbol a 20 años, el peso de un hongo alcanza los 3 kg. Pulpa chaga amarillenta. La mayoría de los nutrientes en hongos jóvenes crecen en árboles vivos.
  2. Lacado estéril (es el Reishi). Crece sobre los tocones y está harto de árboles de hoja caduca. Tiene una pata pequeña, pero muy densa, unida a un costado de un hermoso sombrero con forma de huevo. La superficie de la yesca lacada es brillante y ondulada. En un sombrero van anillos de tono más oscuro, que el color primario. El color puede ser diferente: naranja, rojo e incluso amarillo-negro. La pulpa sin sabor y olor es esponjosa al principio, pero rápidamente se vuelve de madera.

En resumen, se puede decir que aunque los hongos de los árboles son parásitos que destruyen los árboles y causan un gran daño a los jardineros, sin embargo, algunos de estos especímenes también tienen beneficios, tanto en términos gastronómicos como en medicina.

¿Es posible comer setas que crecen en el tocón?

Hay más hongos comestibles en el suelo que en árboles y tocones. Curiosamente, se encuentran no solo en plantas vivas, sino también en plantas secas. Las setas más comunes que se pueden encontrar en un tocón o en un árbol son las setas de miel. Incluso obtuvieron su nombre de la palabra "tocón". Los hongos se pueden comer, tienen un sabor dulce muy agradable y, para un viaje al bosque, se puede recolectar una canasta entera, ya que crecen en grupos.

Tipos de setas comestibles

Los hongos comestibles en los árboles deben ser "conocidos de vista" para no ser envenenados. En algunos casos, esto puede causar la muerte. Las setas más comunes en los árboles, Que se puede incluir en la dieta:

  • Grifola rizado, popularmente conocido como "oveja" o "baile". Crece en bosques caducifolios desde verano hasta principios de otoño. Cumplir con este hongo es bastante problemático, ya que no aparece todos los años. Sin embargo, encontrar tal punto de vista es una verdadera suerte. Después de todo, este hongo es un inhibidor de la ciclooxigenasa, que permite aliviar el dolor y reducir la inflamación.
  • Grunovik es amarillo azufre, también tiene los siguientes nombres inusuales: "pollo", "azufre de bruja", "kulina". Por supuesto, se puede atribuir condicionalmente a la categoría de especies comestibles. Pero a diferencia de otros hongos comestibles, es deseable reducir su consumo, ya que puede tener propiedades tóxicas. Estas propiedades son especialmente pronunciadas en aquellas especies que crecen en árboles coníferos. Este hongo se desarrolla más intensamente desde finales de primavera hasta mediados del verano.
  • Seta de ostra, seta de ostra. Esta especie a menudo se puede encontrar en los estantes de las tiendas junto con champiñones. De hecho, es un valioso producto dietético, ya que estos hongos son bajos en calorías, pero son un verdadero tesoro. En la naturaleza, se encuentra en los árboles y tiene un efecto destructivo en ellos. El hongo es común en los bosques de la zona templada. Estas especies crecen en el otoño. Sin embargo, incluso con este hongo debes tener cuidado. Tiene similitud con una serie de variedades no comestibles.
  • El mono de invierno es un hongo comestible, pero junto con otras especies también se parece a algunos hongos de dudosa calidad de comida. Por ejemplo, con huso collibria. El hongo no es tóxico, pero según varias fuentes, todavía contiene una pequeña proporción de sustancias tóxicas, por lo que este producto debe hervirse completamente antes de usarlo. El arbusto de invierno contiene una sustancia llamada flammulin, que previene la formación de sarcoma (razón por la cual el hongo tiene un nombre como "flammulin velvety-foot"). Estas especies crecen predominantemente en la zona norte templada desde fines del otoño hasta principios de la primavera, como indica incluso el nombre.
  • Pluts ciervos, o "ciervos". La teoría de que el nombre del hongo está asociado con el consumo de este producto por parte de los ciervos no es correcta. La seta se extendió desde fines de la primavera hasta principios del otoño en la zona templada del norte. A pesar de que no posee cualidades de alto sabor, aún es digno de su atención. Este hongo cuenta con notables propiedades curativas. Por ejemplo, el extracto de este tipo ayuda con el cáncer, sin mencionar el hecho de que este hongo ayuda a lidiar con la trombosis. Y, por supuesto, la principal ventaja de esta especie es que solo se puede confundir con setas del mismo tipo, también se comen.

No apto para el consumo.

Este grupo, por supuesto, es más numeroso, por lo que estos hongos deben ser "conocidos de vista". Además, las consecuencias de envenenar tales hongos pueden ser muy deplorables. Estas setas crecen en un árbol. no se puede comer

Estaño estéril o ganodema lacado. En la industria alimentaria no se utiliza la vista. Pero tiene una gran demanda en la industria médica, ha sido utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales. La principal diferencia de este hongo es la presencia de una pata, que no es característica de los hongos yesca. Por esta razón no tiene su propia especie. Típicamente, el hongo crece en las regiones del sur, menos común en las latitudes templadas. La temporada de distribución de estas especies es a mediados del verano y finales del otoño.

  • Posttiya gris azulado u oligoporo gris azulado. Este hongo se distribuye principalmente entre los árboles coníferos. En esta categoría, esta especie no se debió al contenido de sustancias tóxicas, sino a cuerpos frutales duros y delgados. La seta es común en todas las regiones de nuestro país. Ocurre en el verano y hasta el otoño. El hongo también tiene similitudes con otros tipos de no comestibles.
  • Galerina bordeada es un hongo venenoso. Según el grado de toxicidad es similar a la seta pálida. Esta especie está especialmente extendida en el hemisferio norte, pero también se encuentra en otras áreas. Los cuerpos frutales aparecen principalmente en verano u otoño. Más a menudo se puede encontrar en un árbol de coníferas o de hoja caduca. En apariencia, es muy similar al ajo de verano, pero, a diferencia de la prenda, causa una intoxicación grave y, a menudo, incluso conduce a la muerte.
  • Trametes multicolores lleva nombres como "cola de cuco", "piedly". Se puede encontrar en árboles de hoja caduca, con menos frecuencia en las coníferas. Crece en la zona templada del hemisferio norte. Puede crecer durante todo el año (especialmente en áreas con un clima cálido). Este hongo también es incomible. La coloración brillante de esta especie ayuda a distinguirla de otras.
  • Por lo tanto, es imposible decir inequívocamente sobre el daño y los beneficios de los hongos que crecen en los árboles, pero decir que ciertamente hay algún beneficio de este reino, se puede hacer con confianza, especialmente si los hongos se consideran una fuente de elementos importantes. La única condición para recoger hongos es la capacidad de distinguir entre hongos comestibles y no comestibles.

    Setas de árbol comestible

    En los tocones y árboles se pueden ver muchos hongos que son comestibles. Esto es

    • Setas de ostra salvaje A su vez, se dividen en especies tales como hongos pulmonares, anaranjados y con forma de cuerno. Crecen en bosques con árboles de hoja caduca. Puede encontrarse con hongos ostra salvajes en los tocones de fresno y roble de mayo a septiembre.
    • Panal de invierno. Estos champiñones tienen una gorra marrón convexa y sus patas están cubiertas de pelos. Se pueden ver en árboles de hoja caduca con daño. A menudo, la polilla invernal está habitando álamos y sauces secos. Frutos de otoño a primavera, pueden invernar incluso bajo una capa de nieve.
    • Gusano de hígado Este hongo de árbol recibió su nombre debido a su coloración, que se asemeja a un color sangriento, y una pulpa carnosa densa: su corte se asemeja a un hígado crudo. En forma, se asemeja a yesca. El color de la tapa del hígado es de color marrón rojizo. Tal seta crece en árboles vivos, principalmente en castañas, robles, y menos frecuentemente en otros árboles de hoja caduca. El hígado se debe comer solo cuando el hongo aún no ha envejecido. Es una rana de invierno.
    • Esto, o otoño, miel agárico. El color de estos hongos es diferente: marrón claro, pardo, rojizo. Crecen en los tocones de acacia y álamo. En su pierna delgada debe haber un anillo de telaraña brillante. Esta es una característica distintiva de los hongos comestibles de miel.
    • Griffin rizado, o hongo de carnero. El cuerpo frutal de este hongo es ramificado, tiene muchas tapas. El diámetro del "arbusto" de setas puede llegar a 80 cm, y su peso es de 10 kg. El hongo carnero es la mayor variedad de hongos que crecen en los árboles. Color - gris, marrón, marrón amarillento. Reúne el grifo rizado en agosto y septiembre en bosques con árboles de hoja caduca. Se encuentran en los terrenos de arces y robles viejos, hayas y castaños.
    • Hoja de tigre El color de este hongo de madera es blanco o ligeramente amarillo. En su superficie hay escamas de color negro y marrón oscuro. La pulpa del hongo es rígida. Pilolista contiene una gran cantidad de proteínas. Recogerlo desde mediados de verano hasta octubre.
    • Coral Ezhevik. Este hongo tiene una apariencia específica: tiene una parte aérea grande y bien desarrollada. Его плодовое тело внешне напоминает куст морского коралла: оно имеет много коротких щупалец. Цвет ежевика варьируется от белоснежного до кремового со слегка желтоватым оттенком. Растет такой гриб на поваленных деревьях, в старых дуплах. Предпочитаемые деревья – вяз, дуб, липа, бук. Этот гриб можно добавлять в различные блюда, а также готовить на его основе лекарственные средства.
    • Yesca comestible Crecen en árboles vivos y en los tocones de cultivos de coníferas o de hoja caduca. A veces la yesca crece en jardines, en árboles frutales. El tipo más común de yesca comestible, como un hongo variegado o leñoso. También se encuentran hongos sulfurosos de color amarillo. Crecen en el período de mayo a septiembre. Exteriormente, se parecen a rebozuelos grandes y demasiado maduros. El diámetro de la tapa varía de 10 a 40 cm.

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