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Nueces de pistachos de la felicidad: los beneficios y el daño.

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Las hojas contienen aceites esenciales volátiles, que emiten un aroma dulzón. Con una larga estadía cerca del árbol de pistacho, puede sentir mareos, llegando a desmayarse.

La gente ha sabido sobre las propiedades beneficiosas de los pistachos desde la antigüedad. En el este, esta planta fue llamada el árbol de la vida, usaba la fruta con gran fatiga y pérdida de fuerza. Las nueces son muy nutritivas, su peso es medio graso, el resto son proteínas y carbohidratos.

Apoyar la actividad del corazón

El uso regular de pistachos reduce el nivel de colesterol malo en el cuerpo. Las pruebas de laboratorio y los ensayos clínicos han demostrado que estas nueces contienen una gran cantidad de antioxidantes, fitoesteroles, ácidos grasos insaturados (poliinsaturados y monoinsaturados), que tienen un efecto positivo en el estado del sistema cardiovascular.

Ayuda en la pérdida de peso.

Los pistachos se utilizan a menudo en la dieta de las personas que se adhieren a la dieta para perder peso. A pesar del alto porcentaje de grasas en los granos de nueces, la mayoría de ellas son insaturadas, lo que impide el reclutamiento de libras adicionales. Las proteínas vegetales de los pistachos contienen menos calorías que otros tipos de nueces y frutas secas. Las propiedades útiles de los pistachos definitivamente deberían aprovechar a las mujeres que cuidan su figura.

Preservar la salud ocular

La investigación ha demostrado que el consumo de pistacho elimina el riesgo de enfermedad macular relacionada con la edad (DMRE), que se caracteriza por una pérdida parcial o total de la visión. Los pistachos son ricos en carotenoides y antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina. Estas sustancias tienen un efecto beneficioso sobre la retina, por lo que los pistachos, junto con algunas verduras y frutas, se incluyen en la lista de productos que son proveedores confiables de luteína y zeaxantina.

Propiedades útiles para hombres.

El hecho de que los pistachos son un maravilloso afrodisíaco se conocía en la Edad Media. Ensayos clínicos recientes han demostrado los beneficios excepcionales de los pistachos para aumentar la energía sexual de los hombres. Para los hombres que consumieron 100 gramos de nueces por día durante tres semanas, la función eréctil mejoró en un 50%. Este efecto se debe al aumento del flujo sanguíneo en la región pélvica y el pene.

Prevención del cáncer

Tanto los granos de pistacho como las conchas son famosos por su alto contenido de antioxidantes. Investigadores de la Universidad Médica de Teherán (Universidad Tarbiat Modares) lograron crear una forma de extraer estas sustancias de los pistachos para enriquecer otros alimentos con ellos. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres formados en el cuerpo, lo que sirve para prevenir muchas enfermedades peligrosas, incluido el cáncer.

Protección de la diabetes

Los antioxidantes contenidos en los pistachos, al ingresar al cuerpo, bloquean el proceso de glicación. Es decir, destruyen los enlaces entre proteínas y carbohidratos en la sangre de una persona que padece diabetes. Como resultado, el nivel de azúcar se normaliza y la condición del paciente mejora.

Los pistachos pueden estar embarazados y en periodo de lactancia.

Los pistachos no contienen ninguna sustancia dañina para el cuerpo de una mujer embarazada sana. Si no eres propenso a las alergias, puedes comerlas regularmente. La excepción es el estado de la diabetes gestacional, trastornos patológicos de los riñones y el hígado. En este caso, el médico prescribe una dieta. Las personas alérgicas deben abstenerse de todo tipo de nueces y consultar a un médico acerca de la posibilidad de usar aceites.

La lactancia está guiada por reacciones alérgicas en el niño en la preparación de la dieta. Normalmente, los pistachos se pueden comer durante la lactancia, sus propiedades contribuyen a una lactancia saludable y son beneficiosos para restaurar el cuerpo después de cargas atípicas y estrés.

¿A qué edad se pueden dar pistachos a los niños?

Los niños con productos alérgicos se introducen en la dieta en 5 a 6 años, si hay un permiso del pediatra y el alergista. El resto se puede dar lentamente como alimento a partir de 3 años. Es mejor hacer esto antes del almuerzo y asegúrese de seguir la reacción.

Los pistachos son útiles para los niños, contienen vitaminas y grasas saludables necesarias para el desarrollo y el crecimiento. Pero las nueces saladas no valen la pena darlas a los niños. La tasa de ingesta de sal en los niños a continuación, solo 10 g de nueces lo bloquearán con interés.

Pistachos para adelgazar

Los nutricionistas de la vieja escuela soviética recomiendan eliminar todas las nueces mientras pierden peso. La razón es el alto valor energético.

Pero la Asociación Americana de Nutricionistas no recomienda reducir la cantidad de grasa en la dieta de menos de 1 g por kilogramo de peso corporal, para no disminuir el metabolismo y no dañar el sistema hormonal.

Con una dieta equilibrada, puede incluir pistachos en el menú. Hacer daño ayudará a un estricto control.

Convierte los pistachos en ingesta diaria de calorías fácilmente. Debe comenzar con 10–20 g de nueces y, si es posible, aumentarlas a 30 g por día. Esto es mucho mejor que comer margarina baja en grasa y otros alimentos poco saludables.

¿A qué hora del día es mejor comer nueces? No importa para quemar grasa. Pero es recomendable incluirlos en la técnica que necesita ser más satisfactoria. Los que sufren hambre después de la cena pueden espolvorear su ensalada con nueces. No comer la harina de avena de la mañana: tirar un puñado de nueces picadas en papilla.

¿Son útiles los pistachos salados y fritos?

Nutricionistas de todos los países están unidos: los pistachos salados y fritos en grandes cantidades son perjudiciales. El hombre moderno obtiene demasiado sodio. La sal en cantidades excesivas ayuda a aumentar la presión arterial, enfermedades del corazón, sistema musculoesquelético. Y freír mata las vitaminas. En pequeñas cantidades, se puede comer la merienda habitual, pero para una dieta saludable es mejor elegir nueces crudas.

El uso de pistachos en medicina tradicional.

En la medicina popular, use granos de pistacho recién pelados. Se comen a 20-30 g antes del desayuno con:

  • anemia, desgaste, aumento de peso,
  • tuberculosis y neumonía,
  • Disfunción sexual en los hombres.

Mezclas populares con miel, polen y perga en una proporción de 1: 1.

Cuántos pistachos se pueden comer por día

Norma: de 20 a 40 g, puede aumentar el número de tuercas hasta 50 g. No debe hacerlo. Puede ser perjudicial para el sistema digestivo.

Las normas para comer nueces para niños son las siguientes (datos de la ADA de EE. UU., No están establecidos en nuestro país):

  • 10 g - de 3 a 5 años,
  • 20 g - de 5 a 9 años,
  • 30 g - 9 años y mayores.

Aceite de pistacho: propiedades útiles y aplicación.

El aceite de pistacho es una fuente de grasas saludables, vitaminas E y B.

  • En la cocina - para aderezar ensaladas y cereales fríos,
  • En cosmetología - para el cuidado del cabello y la piel.

El aceite previene la caída del cabello.

Para fortalecer las máscaras de aceite. Aplicar sobre el cuero cabelludo durante 40 minutos y envolver con una toalla. Luego lavar con champú regular. Aplicar 1-2 veces a la semana.

El aceite no daña la piel grasa, disuelve el "tubo" y combate la caspa.

Para piel y uñas.

El aceite de pistacho se utiliza como un medio para el cuidado de la noche y la base para las máscaras.

  • Puede lubricar el área del escote y la cara con aceite durante 20 a 30 minutos y luego limpiarla con servilletas.
  • Utilice aceite de pistacho para eliminar la cutícula. Se aplica a los pocillos de las uñas durante 10 a 12 minutos antes de una manicura.

Calorías y composición química.

A muchas personas les gusta mimar con pistachos salados y, disfrutando de la delicadeza, ni siquiera se dan cuenta de que al mismo tiempo enriquecen sus cuerpos con nutrientes, vitaminas y microelementos. Basta con familiarizarse con la composición química del fruto del árbol de la vida para comprender esto.

Para obtener la ingesta calórica diaria, es suficiente comer un buen puñado de pistachos. El valor energético de 100 g de nueces es igual a 556.3 kcal. Pero no te preocupes por el contenido calórico del producto.

En la misma porción de núcleos cotiledonares hay:

  • aceites grasos (66%), incluidos los ácidos linoleico, palmitoleico, oleico, esteárico, linolénico,
  • proteínas (20 g), que son bloques de construcción para la formación de los aminoácidos más valiosos,
  • carbohidratos (hasta 25 g),
  • vitaminas del grupo A (zeaxantina y luteína) - 1000 unidades internacionales (UI),
  • Vitaminas B (B1, B6) - 23 mg,
  • vitamina E (9,3 mg),
  • Vitamina C (4.2 mg),
  • almidón (1.2 mg)
  • glicéridos (10%),
  • cobre 8 (mg)
  • fósforo (35 mg),
  • magnesio (22 mg),
  • hierro (1,08 mg),
  • calcio (40 mg),
  • manganeso (4.7 mg).
Además, se encontraron taninos en las hojas de las plantas de pistacho, cuya cantidad aumenta a 50% durante la formación de crecimientos específicos. El valor de los troncos de cultivo está contenido en la resina, de la cual las personas han aprendido cómo obtener el aceite esencial. Entre otras alternativas competitivas, es la más alta calidad y encabeza merecidamente la calificación de su grupo.

Una pequeña proporción de aceite se encuentra en el follaje de los pistachos, pero para recolectar una burbuja de líquido de curación de 30 gramos, será necesario encerrar las ramas de un jardín de hectáreas.

Beneficios para el cuerpo

Los granos de pistacho se pueden consumir fritos, salados y frescos. Para el cuerpo humano, son invaluables porque reducen el riesgo de disfunción del sistema cardiovascular, fortalecen los vasos sanguíneos y limpian el cuerpo del colesterol. Pero en estos pistachos no agotan su uso. Se recomiendan luminarias médicas progresivas para mejorar la composición bioquímica de la sangre, mejorar la circulación sanguínea y establecer la función reproductiva de ambos sexos.

Además, las vitaminas contenidas en el producto tienen un efecto beneficioso sobre el estado general de una persona, su vitalidad. Por ejemplo, la luteína mejora la vista y el tocoferol limpia las células de los radicales libres, cura el cabello y rejuvenece la piel.

Las porciones moderadas de pistachos están indicadas durante el embarazo. Gracias a la fibra, que está presente en grandes cantidades, el núcleo mejora la motilidad intestinal, promueve la formación de microflora beneficiosa, mejora la digestión y previene el desarrollo de disbacteriosis. Además, el cuerpo está libre de sustancias tóxicas.

Algunos médicos recomiendan comer entre 5 y 10 nueces cada día para limpiar los conductos biliares y el hígado. Se cree que este producto alivia el dolor durante el cólico hepático. La medicina tradicional aconseja combinar las frutas con miel, lo que duplica sus beneficios. Hay muchos recetas medicinalesa base de ingredientes de pistacho (aceite y granos) de:

  • taquicardias
  • hipertensión
  • insuficiencia cardiaca
  • tuberculosis
  • tos y bronquitis,
  • agotamiento psicológico,
  • fatiga crónica
  • úlceras del tracto digestivo,
  • quemaduras
  • anemia
  • colitis
  • enfermedades infecciosas
  • trastornos intestinales en la intoxicación,
  • envejecimiento de la piel.

Además, los pistachos ayudan con la infertilidad, contribuyen a la producción de huevos y aumentan la potencia, que son igualmente útiles para hombres y mujeres.

Posible daño

Si no se controla para comer pistachos, el cuerpo puede causar mucho daño. Las contraindicaciones específicas de estos sabrosos frutos secos no tienen. Pero los nutricionistas advierten de posibles Los riesgos de la obesidad y las reacciones alérgicas.. La precaución particular a tratar debe ser alérgica. Al ser un alérgeno fuerte, el producto puede provocar incluso un choque anafiláctico.

Los doctores insisten categóricamente en porciones razonables de nueces, solo entonces serán útiles, y en todos los demás casos traerán un daño irreparable al cuerpo. Con base en estas creencias, es importante que averigüe cuántos pistachos se pueden comer por día, teniendo en cuenta su peso y estado de salud.

Según los expertos, una persona promedio que goza de buena salud física y practica deporte regularmente no puede comer más de 40 gramos de fruta todos los días. Todo lo anterior, ya está empezando a perjudicar. Como resultado de dicho exceso de comida, pueden producirse disfunciones en los órganos digestivos y los riñones.

Cómo elegir al comprar

En los estantes de las tiendas, este producto se encuentra con mayor frecuencia asado y sazonado con sal, pero también puede encontrar nueces crudas. La política de precios para ellos depende del tamaño de los granos y del grado de procesamiento, lo que no afecta el sabor. Los expertos que, en el curso de su trabajo diario, pasan diariamente cientos de toneladas de este asiático exótico a través de sus manos, al comprar, prestan mucha atención al embalaje y la etiqueta, el tamaño y la calidad de la cubierta, el color de los granos.

Para facilitar su elección, siempre siga estas reglas:

  1. La cáscara de las tuercas de calidad es siempre suave, con una estructura uniforme y un color amarillo pálido. Como resultado de la influencia de la marinada, en la que tiene lugar el asado, puede acercarse a los tonos naranjas. El color oscuro de la cáscara indica un tratamiento térmico excesivo o un producto deteriorado. En cualquier caso, no se beneficiará.
  2. Un buen núcleo siempre es verde. Y cuanto más rico sea, mejor será el sabor.
  3. Una película delgada que es apenas visible en las grietas de especímenes maduros entre la cáscara y el núcleo cotiledón debe ser marrón, no rojo. No olvide que algunos fabricantes sin escrúpulos están tratando de disfrazar productos de baja calidad con varios tintes. Por lo tanto, siempre rechazar colores no naturales.
  4. A veces las nueces maduran cuando se agrietan, lo que facilita la extracción de grano comestible. Pero es mejor dar preferencia a muestras enteras, ya que algunos empresarios se encuentran en las primeras etapas del proceso de maduración de los pistachos con soluciones químicas especiales, como resultado de lo cual aparece una imitación de "madurez".
  5. En un producto maduro y de alta calidad, el interior siempre sobresale ligeramente de la cubierta ligeramente abierta. Si se profundiza, entonces la "grieta de madurez" fue imitada por métodos químicos o mecánicos. En ambos casos, el sabor y las características nutritivas de la nuez están en duda.
  6. Nunca compre productos a granel cerca de tiendas de pescado, carne o embutidos, ya que absorbe los olores de terceros muy rápidamente y durante mucho tiempo.
  7. Inspeccione las nueces ponderadas para el sabor. Si hay notas de moho, podredumbre o humedad, busque otro producto.
  8. El empaque de las tuercas de pistacho debería ser idealmente transparente para que la apariencia del producto sea claramente visible.
  9. Mantenga la guardia en caso de la presencia de escombros y cualquier otro artículo de terceros en la bolsa.
  10. No compre nueces, si observa en el paquete una gran cantidad de ejemplares abandonados. Esto no es en absoluto un signo de su madurez, sino por el contrario, un signo de transporte deficiente, violación de las reglas de ahorro o términos de recolección.

¿En qué forma utilizar?

Dicen que si el producto es nutritivo, no perderá su beneficio de ninguna manera. Es un hecho indiscutible que en su forma original es mucho más útil que después del tratamiento térmico. Pero si las nueces no se queman, el asado ligero y el condimento con sal no les harán daño.

A algunos gourmet les gusta complacerse con el polvo de pistacho, que se obtiene de los granos crudos molidos. El polvo resultante se agrega a sorbetes caseros, batidos, pasteles, ensaladas y hasta avena.

Se agregan nueces enteras sin sal al yogur. Se obtiene una delicadeza especialmente sabrosa utilizando variedades de vainilla para esto y después de mezclar con pistachos, batir en una licuadora a una velocidad rápida durante no más de 10 segundos.

Cómo freír los pistachos

Puedes freír nueces sobre Media hora en el horno o unos 3-4 minutos en el microondas.. En cualquier caso, debe abastecerse de un producto de calidad, desechar las muestras dañadas y enmohecidas.

Si prefiere el horno, primero seleccione una sartén con un fondo grueso. Es ideal para procesar núcleos en shell y, para los que están limpios, puede perder este punto.

Cuando todo esté listo, separe los pistachos en una capa delgada en una sartén y colóquelos en el horno, después de ajustar el temporizador a 40-50 grados. Cuando el contenido comience a crepitar (y esto no sucederá antes de 25 minutos), puede retirarse. Para evitar que las nueces se quemen y se horneen por un lado, se recomienda mezclarlas periódicamente.

Si el proceso ocurrirá en el microondas, asegúrese de deshacerse de la carcasa. Luego vierta los granos limpios en una cacerola con agua hirviendo y manténgalos a fuego lento. Después de 2 a 3 minutos, drene el líquido y deséchelo en un colador para que sus restos se drenen. Cuando los granos estén secos, colóquelos en un recipiente de vidrio plano y poco profundo y póngalos en un microondas. Hasta que la preparación total 5 minutos será suficiente. Los amantes de las nueces en escabeche se recomiendan hervir en agua salada.

Almacenamiento en el hogar

Los pistachos son frutos secos muy específicos. Si se almacena en una cáscara entera, el producto guardará su sabor durante mucho tiempo. Dependerá de las condiciones ambientales. Por ejemplo, en el refrigerador, la fecha de vencimiento vencerá en 9 meses y en el congelador, solo en un año.

Pero los granos pelados y las cáscaras agrietadas pueden ser adecuados por solo 3 meses, pero en las condiciones de su almacenamiento adecuado. Si coloca una caja con tuercas enteras en un gabinete de cocina, lejos del calor y la luz, pueden acostarse medio año. Para prolongar la vida útil de los núcleos, es mejor guardarlos en un recipiente de vidrio o plástico con tapas herméticas. Si no encuentra uno en la casa, puede llevarse bien con bolsas de tela, pero en ese caso esté listo para que en 2 meses el producto se deteriore.

К употреблению не пригодны орешки, в которых завелись насекомые и плесневелые грибки, а также появилось послевкусие горечи и чрезмерная маслянистость.

Ahora puede ir con confianza a la tienda en busca de nueces exóticas únicas. Con un consumo razonable de pistachos traerá beneficios absolutos para el cuerpo (independientemente de si es un hombre, una mujer o un adolescente), pero no se olvide de las contraindicaciones y los posibles daños.

Beneficios para las mujeres.

Aunque los pistachos son altos en calorías, son útiles para las mujeres que quieren perder peso. Después de comer solo unas pocas nueces, puede eliminar permanentemente la sensación de hambre. Lo principal es comer no más de 15 piezas por día, de lo contrario traerán daño.

Además, su recepción está recomendada para mujeres que sufren de problemas de la piel. El aceite de pistacho contiene los mismos ingredientes que las nueces enteras. Por lo tanto, es suficiente que las mujeres agreguen unas gotas de aceite en cremas y lociones corporales para mejorar la condición de la epidermis.

Pistachos para hombre

Los pistachos se recomiendan para hombres cuyo trabajo involucra situaciones estresantes frecuentes y condiciones de aumento del ruido (bombero, oficial de policía, rescatador del Ministerio de situaciones de emergencia, constructor). Después de todo, las nueces contienen sustancias que normalizan el trabajo del sistema nervioso. Por lo tanto, la vitamina A ayuda a mejorar el sueño y también tiene un efecto positivo en el trabajo del cerebro, aumentando su actividad. Las vitaminas del grupo B ayudan a calmar el sistema nervioso. La vitamina E fortalece los vasos sanguíneos y también previene el desarrollo de cambios negativos en el cerebro.

¿Cómo son los pistachos útiles para el cuerpo de los hombres? Se ha demostrado científicamente que se pueden usar para el tratamiento y la prevención de la impotencia sexual. Si un hombre consume 30 gramos de nueces por día durante un mes, el riesgo de impotencia en el futuro disminuirá. Y si el problema ya existía, se volvería menos significativo.

El hecho es que contienen arginina, que es necesaria para la expansión de los vasos sanguíneos. Pero una erección en los hombres se produce como resultado del enriquecimiento suficiente de las células sanguíneas del pene. Y si la arginina es suficiente, entonces la erección está completa. Además, mejora la calidad del esperma y las células del esperma se vuelven más tenaces. Pero hay contraindicaciones para el uso de pistachos para hombres que sufren problemas del tracto digestivo.

Sustancias fenolicas

Hoy en día, pocos saben para qué sirven los pistachos.. Los antiguos consideraban que el pistacho era mágico. Sin embargo, el efecto "mágico" de las nueces tiene una explicación científica: las sustancias fenólicas que componen la fruta tienden a mantenerse jóvenes, renovar las células y promover su crecimiento. Cuando se usan regularmente, las nueces aumentan la longevidad y mantienen el vigor y la fuerza.

Debe decirse otra palabra acerca de la fibra, cuyo contenido es más que en otras nueces. Solo treinta gramos de pistachos contienen tanta fibra como una gran porción de avena.

Rejuvenecer

Los compuestos fenólicos actúan como antioxidantes. Los pistachos mejoran la condición de las uñas y el cabello, y reducen visualmente las arrugas existentes.

El aceite de pistacho tiene:

  1. antiinflamatorio,
  2. curación de heridas y
  3. Blanqueamiento de la propiedad.

Es por eso que el aceite se usa a menudo con fines cosméticos para eliminar manchas de pigmento, pecas, así como para suavizar las primeras arrugas. Se utiliza en la composición de emulsiones y otros medios.

Beneficios para mujeres embarazadas.

El hecho es que al cargar a un niño, el cuerpo femenino experimenta estrés y cargas pesadas. La mayoría de los nutrientes enviados al feto, y la madre, solo una parte de ellos. Para las mujeres embarazadas, es importante comer completamente, para que su cuerpo también obtenga suficientes vitaminas, minerales y otras sustancias.

Fortalecer el sistema inmunológico.

Durante el embarazo, gracias al uso de pistachos, una mujer ayuda a su propio cuerpo a reponer las reservas. Además, las frutas aumentan la inmunidad, fortalecen los huesos y ayudan a mejorar la elasticidad muscular.

Aumentar la lactancia

Las nueces de pistacho también son útiles durante la lactancia, ya que aumentan el flujo de leche y aumentan su contenido calórico. Una cantidad suficiente de antioxidantes ayuda a combatir las enfermedades infecciosas y aumenta el tono general del cuerpo.

En el embarazo, se recomienda que las niñas usen nueces frescas no más de una vez por semana.

Se pueden comer por separado y como parte de un plato. Las nueces también se pueden agregar a diferentes postres.

Contraindicaciones y daños.

Los científicos han descubierto que los beneficios se observan solo cuando se consumen 30-40 gramos de producto por día.

  • El aumento de la dosis puede causar sobrepeso.
  • Además, no coma pistachos con sal, ya que retiene el agua en el cuerpo y evita que se retire del cuerpo.
  • Restringir el uso a quienes padecen alergias. Las nueces son un alérgeno fuerte que puede causar enrojecimiento de la piel, erupciones e incluso hinchazón.

Tenga en cuenta que es necesario usar solo pistachos frescos. Cuando están fritos, pierden sus propiedades beneficiosas, pero no pierden calorías. Por lo tanto, solo las nueces crudas y frescas te brindarán el máximo beneficio.

Puedes comprar pistachos crudos y saludables aquí.

Eso es todo En los siguientes artículos continuaré presentando las nueces que te beneficiarán. Nos vemos en el nuevo artículo.

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