Información general

Ruibarbo, reglas para cultivar y cosechar.

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La primera cosecha de ruibarbo puede retirarse el próximo año después de plantar plántulas o rizomas, pero dará la más grande solo en el quinto año.

Recolectando ruibarbo, sus hojas se cortan o rompen en la base misma del tallo. Al mismo tiempo, en cada planta debe permanecer hasta 5-7 hojas. Los tallos cortados pueden iniciarse cuando crecen en longitud por 30 cm o más y alcanzan un grosor de 2-3 cm. En este estado, los tallos todavía están sensibles, no tienen tiempo de volverse gruesos y se vuelven fibrosos. Cortar las hojas cada 10-12 días.

A mediados de julio, la colección de pecíolos generalmente se suspende, ya que acumulan una cantidad excesiva de ácido oxálico (sin embargo, durante el tratamiento térmico, se destruye). En septiembre, puedes cosechar de nuevo.

El ruibarbo es absolutamente indispensable en la cocina. Sabe a manzanas agrias o ciruelas. Se usan jugosos peciolos gruesos verdosos y rosados ​​para hacer mermelada, bizcochos, compotas, relleno de tarta, salsas, pero no para enumerar.

A principios del verano, hasta que sus tallos se endurecieron y perdieron la mayoría de las vitaminas, el ruibarbo se puede congelar en existencias. Los pecíolos se pelan de las fibras (como el apio), se cortan en trozos, se blanquean en agua hirviendo durante 1-2 minutos (para no hervir), se enfrían y se congelan en recipientes de plástico.

Las mejores variedades de tallos comestibles.

El crecimiento del ruibarbo en el sitio no se limita a una sola variedad de esta planta. Al elegir una variedad, es necesario prestar atención al tiempo de maduración y coloración. Los pecíolos de color verde se usan para hacer puré de papas, sopa de repollo y rojo, cuando se hierve la jalea y la compota.

Usted sabeSegún datos almacenados con fecha de 2700 AC, los curanderos de la antigua China consideraron la curación del ruibarbo de la planta. La raíz de ruibarbo seca se usó como agente antipirético, laxante y de limpieza corporal.Las variedades más famosas son:

  • Victoria - Grado temprano maduro y fructífero. La longitud de los pecíolos es un poco más de 60 cm. La desventaja de esta variedad es la floración abundante. La ventaja son las excelentes cualidades de sabor de esta variedad de ruibarbo, que hace que su uso sea universal.
  • "Zaryanka" - Variedad de maduración temprana (la primera cosecha en 30 días desde el nuevo crecimiento de la primavera). La longitud de los pecíolos es de 30 a 44 cm. Esta variedad de ruibarbo tiene un promedio de habilidad para aventar.
  • Obskoy - variedad media-temprana (cosecha 60-69 días después de la germinación). La longitud de los pecíolos es de 22 a 23 cm. Esta variedad es resistente al frío, pero no tolera la sequía.
  • "Testarudo" - un grado maduro temprano (cosecha en 41-44 días a partir del nuevo crecimiento de la primavera). Longitud del pecíolo 49-55 cm. Esta variedad no es propensa a la floración abundante.

Condiciones climáticas para el ruibarbo.

La planta de ruibarbo es modesta, tolera bien las diferentes condiciones climáticas (frío, sequía), puede crecer en la sombra, tiene resistencia a plagas y enfermedades.

Es importanteEn un lugar, el ruibarbo crece mucho y da una cosecha de 15 años o más. El ruibarbo tiene un sistema radicular fuerte y ramificado (que penetra profundamente en el suelo hasta 2,5 m). En invierno, el ruibarbo se cubre mejor con compost o estiércol podrido. El sistema de raíces del ruibarbo tiene una gran cantidad de nutrientes para asegurar el rápido crecimiento de las hojas después de que la nieve se derrite.

Cómo plantar ruibarbo

La plantación de ruibarbo en la parcela se puede hacer usando dos métodos: vegetativo (trasplantando y dividiendo arbustos de ruibarbo en primavera) y semillas (a través de plántulas).

Usted sabeEn los viejos tiempos, los brotes de ruibarbo se consideraban una delicia, y en el norte de Asia todavía se comen. La antigua China es considerada el lugar de nacimiento del jardín del ruibarbo; las primeras entradas datan del siglo 27. BC (registros en herbolarios).

Creciendo de semilla

Muchos agrónomos novatos se preguntan: "¿Cómo plantar ruibarbo a partir de semillas?". Primero debe remojar las semillas en agua antes de hincharse, luego germinar con gasa o arpillera húmeda. Cuando brotes blancos (1–2 mm de largo) crecen a partir de semillas, las semillas se deben secar hasta que fluyan y luego sembrar.

La siembra debe realizarse a fines de abril, a principios de mayo de manera consecutiva. (distancia entre filas 25 cm). Las semillas se plantan a una profundidad de 2-3 cm. Cuando 1-2 hojas crecen en los brotes, se adelgazan (el ruibarbo debe dejarse en filas a una distancia de 20 cm). En el futuro, las plántulas crecidas de ruibarbo se eliminan, se sueltan, se alimentan con fertilizantes y se riegan.

Para el otoño, las plántulas crecen a 20-30 cm y tienen 3-4 folíolos bien desarrollados. Las plantas de semillero de ruibarbo deben ser desenterradas a principios de primavera para plantar. Las raíces o segmentos de rizomas con brotes (recién comenzados a crecer) se plantan en los pozos con una pala (a una distancia de 100 por 80 cm o 100 por 100 cm). En la siembra tardía, las hojas de la planta (altamente desarrolladas) deben ser removidas. Durante la siembra, la raíz de ruibarbo se presiona fuertemente con el suelo y el riñón se cubre con tierra no más de 1-2 cm (si el suelo no está lo suficientemente húmedo, se riega al plantar).

Metodo vegetativo

A veces, los agrónomos principiantes hacen otra pregunta: "¿Cómo cultivar una planta de forma vegetativa?". Con este método de reproducción, los arbustos de ruibarbo se excavan a principios de primavera. Su sistema de raíces está dividido por un cuchillo en partes (cada parte debe tener 1 a 2 brotes de crecimiento con una raíz). De un sistema de raíces, se obtienen 5-10 raíces de siembra. Los sistemas de raíz dividida se deben plantar inmediatamente.

Cuidado del ruibarbo: vestirse, regar, desyerbar y trasplantar.

El cuidado del ruibarbo proporciona la eliminación de malezas, el riego, el aflojamiento entre filas y la eliminación de flechas de flores, así como la alimentación y el trasplante. Una vez por temporada, el ruibarbo debe ser fertilizado (con compuestos minerales y orgánicos). Cuando los tallos de las flores aparecen en el ruibarbo, también deben eliminarse (los tallos de las flores extraen todo lo útil y los nutrientes de la planta). En el otoño, deben eliminarse todas las plantas de ruibarbo con pecíolos delgados y cortos, y en los sanos, se debe cortar casi toda la parte vegetativa.

Es bastante difícil trasplantar el ruibarbo, debido al sistema de raíces altamente desarrollado y al gran tamaño del arbusto. Es preferible hacer esto a principios de la primavera, hasta que la parte sobre el suelo haya crecido. Pero es mejor, sin embargo, propagar el sistema radicular de ruibarbo de forma vegetativa.

Reglas de cosecha

La recolección del ruibarbo debe iniciarse en el segundo año (si la siembra se realizó vegetativamente) o en el tercer año (si la siembra se realizó a través de semillas). Cuando las raíces alcanzan una longitud de 25-30 cm, se pueden cortar. (por primera vez - 3-4 hojas). Cada 10-12 días, puede cortar más hojas (pero debe haber 3-4 hojas en la planta después de cortar). En la mayoría de los casos, el ruibarbo se corta 3-4 veces.

Es importanteDurante la cosecha, las hojas con pecíolos deben romperse (cortarse, no se recomienda). Para que la planta no se agote, es necesario dejar parte de las hojas en la planta, que se eliminan en otoño.Almacenar la cosecha de ruibarbo (paquete de paquete en el paquete) debe estar en un lugar fresco o refrigerador. Entonces, ahora sabes cómo germinar el ruibarbo y cómo cuidarlo. Recuerde, los pecíolos son ácidos orgánicos (málico, succínico, oxálico, cítrico) y sales minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio), y la raíz y las hojas son venenosas.

Breve descripción del ruibarbo.

El ruibarbo (Rheum) es una planta perenne y representativa de la familia del alforfón. La planta es grande, alcanza los 3 m de altura y se forma a partir de una roseta basal de hojas que crecen en pecíolos largos. Los peciolos gruesos, carnosos y de color rojizo se utilizan como alimento. Su forma es cilíndrica o multifacética, alcanzando un espesor de 4 cm.

Las hojas son palmeadas, de tamaño llano, bastante grandes, con bordes irregulares o ondulados. Color generalmente verde oscuro con rayas rojizas. A principios del verano, comienza la floración: una gran inflorescencia paniculada con pequeñas flores de color blanco a rojo (según la variedad). Más tarde, se forman frutos - frutos secos triangulares de color marrón.

El ruibarbo puede crecer en todas las regiones de nuestro país, incluyendo Siberia y el Lejano Oriente, porque tolera bien el frío. Otra característica es la alta tolerancia a la sombra. Crece en un lugar hasta 10 años y, creciendo, forma matorrales densos. Pero necesita un trasplante, porque el suelo se agota y la planta se vuelve poco profunda.

La reproducción se realiza mediante el método rassadnym y la división de las raíces. La agrotecnia depende de la variedad y las características biológicas de la planta, pero no plantea ninguna dificultad particular para el productor.

Los tallos de ruibarbo saben a manzana agria. El contenido de nutrientes, tampoco son inferiores a esta fruta. Se utiliza como un medicamento para una serie de enfermedades.

Principales variedades y variedades.

Hay hasta 50 variedades de ruibarbo, la mayoría de las cuales crecen en casa, en Asia. La mayoría de los cultivadores reciben productos a principios de la primavera, cuando hay una falta de vegetación y vitaminas. Pero en el otoño, los pecíolos jugosos serán útiles para hacer preparaciones caseras. Basado en este grado se selecciona. Más a menudo crecido:

  1. Los amaneceres de Altai (maduros tempranos) forman una roseta de hojas que se extienden sobre pecíolos rojizos que pesan entre 80 y 120 g. Tiene un excelente sabor agridulce. La recolección se lleva a cabo 30 días después de que la planta ha comenzado a crecer.
  2. El tallo grande (maduración temprana) tiene un alto rendimiento y una baja susceptibilidad a la enfermedad. Tolera bajas temperaturas. Los pecíolos se caracterizan por una carne tierna y dulce con una ligera acidez.
  3. Victoria (maduración temprana) pertenece a las variedades de alto rendimiento, que crecen rápidamente pecíolos, alcanzando una masa de 200-250 g. Al principio son rojas, pero con el tiempo se vuelven verdes. Las formas tempranas de los pedúnculos, necesitan ser cortadas inmediatamente.
  4. Obsk (temporada media) forma una gran roseta de hojas ligeramente corrugadas con pecíolos rosados. Tienen un delicado sabor agridulce. La variedad resistente al frío tolera la humedad excesiva, pero no tolera la sequía.
  5. Ogre-13 (temporada media) forma una roseta compacta con follaje verde oscuro. Los pecíolos de nervios débiles tienen un color rojo y algunos especímenes aumentan el peso de 300 a 350 g. La variedad es resistente a los pernos y forma pocos pedúnculos.
  6. Gigante (tarde), tiene una apariencia impresionante. El ruibarbo con pecíolos rojo oscuro tiene un gran tamaño. Se destaca la popularidad de la variedad debido a la tardía devolución del cultivo y su excelente sabor.

Para recolectar peciolos jugosos durante el verano, se deben plantar varias variedades con diferentes períodos de maduración en el sitio.

La combinación del ruibarbo con otras plantas.

El ruibarbo crece bien junto a las ensaladas crucíferas (col), no se opone al vecindario con espinacas y frijoles. Se encuentra oprimido cerca de los cultivos hortofrutícolas. Por ejemplo, no es amistoso con los miembros de la familia de la sombra, rábano, cebollas, legumbres, zanahorias y una serie de otras plantas que viven en las camas.

Es aconsejable plantar arbustos aparte. Y dado que a la cultura del pecíolo le gusta la penumbra, encajará perfectamente en la cerca, cerrará el área cerca de las dependencias o se colocará en una esquina en un rincón sombreado del jardín.

Fechas de siembra

La fecha de siembra está relacionada con el método de reproducción. Muchos cultivadores prefieren el método vegetativo, ya que las semillas pueden crecer formas salvajes de ruibarbo. Fechas de aterrizaje:

  • La planta de rizoma se multiplica en primavera y otoño.
  • Las semillas se siembran antes del invierno, cuando el suelo se congela,
  • Las plantas de semillero se siembran en marzo.

Al dividir el rizoma, el cultivo de pecíolos tiernos no tardará en llegar, y el método de plántula permitirá obtener un arbusto de 20-30 cm de altura que normalmente puede hibernar.

Plantación de rizoma

¿Cómo elegir en el país arbusto uterino sano? Para su reproducción y posterior cultivo, debe cumplir con las siguientes características:

  • cumplir con las cualidades varietales
  • se grande y fuerte
  • tener 4-5 años de edad
  • Forma pocos tallos de flores.

No hay necesidad de cultivar muchas plantas. Por lo general, el ruibarbo no se cultiva en grandes cantidades, para una familia 2-3 arbustos son suficientes.

Preparando para el aterrizaje

En el momento del trasplante, los pozos de aterrizaje deben estar listos. Su tamaño es de aproximadamente 50 × 50 cm, y la distancia entre los arbustos es de 50-70 cm. Se pueden plantar arbustos jóvenes en el período de otoño-primavera.

El ruibarbo da a los peciolos jugosos en áreas fértiles y crece en un lugar durante mucho tiempo, por lo tanto, en un foso de aterrizaje hacen: 1 cubo de turba, 1 cubo de humus, 0,5 litros de ceniza de madera mezclada con el suelo.

Cuando se aplican fertilizantes minerales, los hoyos se preparan de antemano para que los gránulos tengan tiempo para disolver y no quemar el sistema radicular.

División del rizoma

El procedimiento de división pasa por varias etapas:

  • palear la tierra de la zarza
  • Seleccionamos una parte de un delenka con 2-3 brotes,
  • lo cortamos del arbusto principal,
  • Plantamos un delenka en un nuevo sitio.

No es necesario manejar los lugares de rodajas: el ruibarbo tiene una buena tasa de supervivencia y crece rápidamente.

Opciones de aterrizaje

Dado que la cultura verde prefiere un suelo rico en nutrientes, una mezcla de turba, el humus se vierte en el fondo del pozo de siembra. En el centro, coloque la plántula, alise las raíces en la superficie y cubra con una pequeña capa de tierra de turba. A continuación, verter el suelo mezclado con cenizas.

La profundidad de inserción de los riñones es de aproximadamente 3 cm. El ruibarbo debe estar bien enterrado sin dejar un riñón en la superficie. Después de plantar, arrojar y moler el suelo. En las etapas iniciales de crecimiento, el riego frecuente no es necesario, ya que los arbustos jóvenes consumen un poco de humedad.

Otra opción es plantar, cuando se usa estiércol fresco en lugar de humus. Se coloca en el fondo del hoyo, se salpica con trocitos de turba y se coloca en las raíces de la plántula. Parte superior de los cubiertos de tierra, mezclados con cenizas. Las raíces no se queman, ya que hay una capa de turba. Poco a poco el estiércol se pudre y libera las baterías. Como en el primer caso, se requiere abundante riego y mantillo.

Plantando semillas de ruibarbo

Las semillas se siembran directamente en el sitio para el invierno o se usan para obtener plántulas. En el primer caso, el material de la semilla no necesita procesarse, ya que durante el invierno sufre estratificación, está saturado de humedad y está creciendo activamente. Pero espere por completo, las plantas adultas tendrán 2 años.

El uso del método de plántulas es preferible, ya que reduce significativamente el tiempo de crecimiento y la producción de productos de pecíolo. En el jardín siempre hay una pequeña área semi-sombreada donde puedes aterrizar varios ejemplares de ruibarbo.

Preparación de semillas para siembra.

Puedes sembrar y secar semillas, pero germinan de 16 a 20 días. Este período de tiempo se reduce significativamente si se realiza el preprocesamiento:

  • en un recipiente pequeño, vierta agua descongelada o pura, agregando cualquier estimulante del crecimiento (Epin, jugo de aloe),
  • Mantener las semillas en agua durante 48 horas y escurrirlas.
  • Lo ponemos en un paño húmedo y lo doblamos,
  • Dejar durante 10 días en el refrigerador a una temperatura de 0, + 5C:
  • Luego dejar en un lugar cálido hasta la germinación.

El material de plantación tratado de esta manera da plántulas una semana más tarde. Después de la siembra, las plántulas aparecen después de 8 a 12 días, es decir, dos veces más rápido que cuando se siembran con semillas secas.

Siembra en terreno abierto

Si la siembra se realiza con semillas germinadas, entonces el mejor momento es el último número de primavera. El ruibarbo da brotes buenos y amistosos cuando la tierra se calienta hasta +16, + 20C. El suelo se prepara de antemano, que se añade a 1 metro cuadrado. 1-2 cubos de humus o compost y 0.5 litros de ceniza. Para las semillas, prepare ranuras con una profundidad de 3 cm y sembradas en 3-5 cm.

Cuando hay tres hojas verdaderas, las plántulas se adelgazan, colocando los arbustos a una distancia de 20 cm entre sí. Después de 1-2 años, cuando las plantas se convierten en adultas, se sientan sobre el mismo principio que el delenki.

La siembra temprana puede llevar a la muerte de brotes jóvenes, si existe la posibilidad de que regresen las heladas. Las hojas de hojas mueren a una temperatura de -2, -6C.

Plantación en terreno abierto

Aunque el ruibarbo es una planta bastante exigente para las condiciones de su cultivo, el suelo para plantar debe elegirse con mucho cuidado, ya que en gran medida su futura cosecha dependerá de ello. La tierra para plantar ruibarbo no es necesaria para elegir un color muy brillante, y la sombra parcial es suficiente, pero el suelo debe ser con suelo fértil y húmedo. Ideal: suelo arcilloso sin agua subterránea, saturado con materia orgánica.

El primer paso es preparar el suelo para la siembra. Al igual que con cualquier otra planta, esto se hace de antemano, desde la caída. La tierra es cavada cuidadosamente por medio y medio de una bayoneta de pala con la adición de fertilizantes orgánicos y piedra caliza (si el suelo es ácido).

La reproducción de la planta se lleva a cabo de dos maneras: plántulas, o dividiendo los rizomas. Considere ambas opciones.

Vale la pena mencionar un matiz de inmediato: el ruibarbo se puede cultivar casi todo el año, no solo a principios de primavera, sino también en verano e incluso a fines del otoño. Todo depende del grado seleccionado.

Para cultivar ruibarbo para las plantas de semillero, las semillas deben prepararse con anticipación: debe verterlas con agua tibia durante un día para que estén bien hinchadas y luego germinar durante algún tiempo (3-4 días) bajo varias capas de gasa (es conveniente humedecerlas con agua). Сразу же после того, как появятся небольшие росточки, можно приступать к высеванию тщательно высушенных семян в грунт.

Подготавливаются неглубокие борозды (глубина около 3 см), в которые кладутся проросшие семена ревеня. Первые всходы появятся уже через несколько дней. К началу осени рассада достигнет высоты около 25-30 см. После зимовки ее выкапывают и заново пересаживают в грунт, соблюдая расстояние между кустами в пределах одного метра.

Cultivar el ruibarbo usando rizomas es un método probado por el tiempo que los jardineros experimentados aman más. Es necesario elegir las plantas más grandes con pecíolos rojos masivos. El mejor momento para plantar ruibarbo de esta manera será el otoño.

Divide el rizoma en varias partes: usa un cuchillo muy afilado. Cada una de las plantas obtenidas debe tener una raíz bastante grande y al menos dos brotes. Las plantas "nuevas" preparadas deben secarse cuidadosamente al sol, para que no empiecen a pudrirse en el suelo. Plantamos el ruibarbo en hileras a una profundidad bastante grande: alrededor de 6-8 cm, manteniendo la distancia entre arbustos individuales dentro de un metro. El terreno cerca de cada una de las plantas debe ser compactado cuidadosamente.

Nutrición vegetal y fertilizante.

El ruibarbo no es particularmente exigente con los fertilizantes, por lo que serán suficientes dos o tres alimentaciones adicionales para todo el período de vegetación de la planta. Dado que el ruibarbo prefiere la materia orgánica, el estiércol de vaca común con agua agregada es bastante adecuado. Como el ruibarbo puede producir un cultivo durante varios años, entonces el fertilizante debe aplicarse periódicamente en forma de estiércol o humus.

Protección contra enfermedades y plagas.

Rheven no teme a ninguna enfermedad. Solo ocasionalmente puede ser atacado por una pulga de alforfón o un insecto de ruibarbo. Además, el ruibarbo puede infectar la podredumbre gris, el mildiú velloso. Las plantas afectadas deben retirarse inmediatamente del suelo y quemarse. Para evitar infectar la planta con ciertas enfermedades, como el moho gris, es importante plantarla adecuadamente, no demasiado gruesa.

Cómo crecer el ruibarbo. Plantación y mantenimiento en campo abierto.

Hola queridos amigos

Uno de los lectores habituales de mi blog me hizo una pregunta:

«Tenemos ruibarbo en nuestra casa de verano, pero desafortunadamente no sabemos cómo cuidarlo. Te lo ruego, por favor escribe sobre él y sus propiedades positivas. Se cree que en un período determinado (después de la floración), esta planta tiene sustancias tóxicas y tiene un efecto negativo en el cuerpo humano, ¿es cierto?»

Así que sobre eso cómo crecer el ruibarbo En el campo abierto y cuídalo, así como sus propiedades útiles y, en algunos casos, dañinas, te lo diré hoy.

El ruibarbo es una planta perenne. En el ruibarbo vegetal, se comen los tallos de las hojas. Por su composición química y beneficios nutricionales, son casi equivalentes a las manzanas. Las sustancias pécticas más del 1.5%, contienen ácidos orgánicos (cítricos, ascórbicos) más del 2.5%, vitaminas y sales minerales que son útiles para los humanos.

En el tercer milenio antes de Cristo, el ruibarbo se mencionaba en los herbolarios chinos como planta medicinal y luego como planta vegetal.

El ruibarbo crece temprano en la primavera y da la primera "carga" de vitaminas después del invierno. Especialmente mucho en peciolos de ruibarbo málico y ácidos oxálicos en combinación con azúcares. El contenido de ácido oxálico aumenta desde el lugar de unión del pecíolo de la hoja hasta su punta.

Entonces, aunque el ácido oxálico tiene un efecto purificador de la sangre, cuando se usa, las hojas viejas, cuando se retiran del cuerpo, tienen un efecto negativo en los riñones. Las hojas también contienen antroquinona, que, cuando se consume en grandes cantidades de ruibarbo, puede tener un efecto tóxico en el cuerpo. Pero todo lo anterior se aplica a las viejas hojas de ruibarbo y pecíolos.

Por lo tanto, es necesario comer y para procesar los tallos de las hojas jóvenes.

Condiciones de cultivo del ruibarbo.

Con respecto al cultivo del ruibarbo, podemos decir lo siguiente: puede crecer en un lugar hasta 12 años, pero preferiblemente después de 5 años puede asentarse al dividir el rizoma o sembrar nuevamente por semilla.

La cultura del ruibarbo no es caprichosa y es muy "cómoda" para las zonas del cinturón central y la región media del Volga. Esta es una planta resistente al frío.

Para encender el ruibarbo es poco exigente. Necesita una buena humectación del suelo. Debido a la falta de humedad, la roseta de la hoja se desarrolla pobremente. Los pecíolos crecen ásperos, se vuelven delgados y fibrosos. Es recomendable elegir inmediatamente una parcela con ruibarbo. suelo fértil para que el agua subterránea no se acerque demasiado a la superficie del suelo.

En el otoño, deben agregarse 2 - 3 cubos de compost o humus por 1 kilómetro cuadrado al suelo. metros, y en la primavera antes de plantar, necesita hacer 30 gramos de urea, 60 gramos de superfosfato y 30 gramos de cloruro de potasio por 1 cuadrado. metro

Y si decides propagar el ruibarbo a través de las semillas, primero debes cultivar plántulas.

Cómo cultivar ruibarbo de las plántulas forma de plántulas

Las semillas primero necesitan germinar, y luego se secan y se siembran ligeramente. La siembra se realiza en un suelo húmedo necesariamente con riego. Se debe sembrar a fines de abril, a principios de mayo, de manera ordinaria, con una distancia entre hileras de 25 cm, en las crestas o en una superficie plana. La siembra se realiza a una profundidad de 2 a 3 cm. Consumo de semillas por 1 cuadrado. metro 3 - 4 gramos.

Cuando las plantas de semillero forman 1 - 2 hojas, se adelgazan, dejando 20 cm entre las plantas vecinas.

Las plantas de semillero se cuidan, se riegan y pasan de 2 a 3 alimentaciones adicionales. Fertilizantes orgánicos líquidos (mullein, excrementos de aves), o aportan 20 g de urea, 40 g de superfosfato y 15 g de cloruro de potasio por metro cuadrado. m

Para el otoño, las plántulas deben alcanzar 20–30 cm de altura y tener 3–4 hojas bien desarrolladas. Desde 1 m2. De 15 a 20 plantas se obtienen del vivero. A principios de primavera, se desentierran las plántulas para plantar. El material de siembra del ruibarbo son las raíces de las plántulas o segmentos de rizomas con brotes que recién han comenzado a crecer. La siembra se lleva a cabo en los pozos con suelo pre-preparado, como se describe anteriormente, de acuerdo con el siguiente esquema: 70x70 cm - variedades de maduración temprana y 90x90 cm - variedades de maduración tardía.

La siembra del ruibarbo se lleva a cabo de manera que el suelo se presiona fuertemente contra las raíces, y el brote apical se cubre con tierra no más de 1 - 2 cm.

Cuidado del ruibarbo en campo abierto.

El cuidado del ruibarbo es simple y consiste en aflojar entre las filas, escardar, regar y eliminar las flechas de las flores, cuando aparecen en los pecíolos, el contenido de ácido oxálico aumenta. Y es recomendable gastar 2 a 3 aderezos con la misma composición con la que alimentó las plantas de semillero (solo los fertilizantes con fósforo deben tomarse un tercio menos). Pero es mejor alimentar con lechada (1: 6) o excrementos de aves (1:20).

Después de 3 a 4 años en las filas intermedias de ruibarbo, es necesario introducir fertilizantes orgánicos de 1 a 2 cubos por 1 metro cuadrado. m

Cosechando ruibarbo

En cuanto a la cosecha, se recomienda realizarla solo en el segundo año después de la siembra, ya que la cosecha en el primer año debilita enormemente las plantas. La recolección comienza en mayo, cuando los pecíolos alcanzan 1,5 cm y longitudes de 25 a 30 cm. La limpieza se realiza varias veces durante el verano y, a fines de julio, a principios de agosto, se recomienda detener la recolección para que las plantas puedan hibernar bien.

Es muy importante observar la técnica de recolección de ruibarbo: los tallos se rompen en la base (no corte), luego se corta la hoja. El rendimiento de un arbusto en los primeros dos o tres años puede alcanzar de 1 a 2 kg de pecíolos y luego de 4 a 6 kg cada uno.

Variedades probadas de ruibarbo probadas

Para el cultivo en el centro de la región del Volga y la banda media se puede recomendar para plantar las siguientes variedades:

  • Cóctel
  • Moscú 42
  • Orgi 13
  • Hombre terco

El cultivar de guijarros pertenece a las variedades de ruibarbo de maduración temprana. Esta especie tiene un gran pecíolo, de color carmesí, con bandas de pigmento pronunciadas. Petioles jugosos, tiernos, de 45–50 cm de largo. Sabor agridulce. Productividad - 1,3 kg / m2.

La variedad 42 de Moscú es de maduración temprana, el paisaje es de color verde claro, con pigmentación carmesí continua en la base, débilmente acanalada. El grosor del tallo es de 2,2 cm y la longitud es de 50 cm. El rendimiento de esta variedad es de 2 kg / m2.

Otra variedad madura temprana llamada Stubborn. El paisaje es de color verde claro, con coloración de antocianina en la base. Longitud del pecíolo 55 cm. Peso 104 - 180 g. Productividad - 5.5 kg / sq.

Las variedades de temporada media incluyen Orgsky 13. En la base del pecíolo es rojo, se vuelve verde. El color de la pulpa es verde. Masa de pecíolo hasta 196 g. Rendimiento 2 kg / sq.

¡Intenta cultivar ruibarbo en tus camas para obtener una "carga" de vitaminas desde la primavera más temprana! ¡Nos vemos amigos!

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Cosecha y almacenamiento de ruibarbo.

La primera cosecha de pecíolos se cosecha en el segundo año después de plantar ruibarbo por división del rizoma o en el tercer año cuando se siembra con semillas. En el primer año de recolección, los tallos se limpian con moderación, no más de 3-4 tallos a la vez. Produzca esta operación cuando los tallos tengan una longitud de 20-35 cm (la longitud depende de la variedad) y tengan al menos 2 cm de grosor. En los años siguientes, la cantidad de pecíolos recolectados del arbusto aumenta, sin embargo, debe tratar de eliminar no más de un tercio de los pecíolos, de lo contrario el rendimiento de ruibarbo para el próximo año será menor. Los tallos con hojas jóvenes no los tocan de ninguna manera, ya que aseguran un mayor desarrollo de las plantas. Los tallos no se cortan (al cortar, habrá un muñón que dificulta el crecimiento de los brotes jóvenes), y se desprenden suavemente en la base. Dependiendo de la actividad del desarrollo de los tallos de ruibarbo se eliminan cada 10-15 días hasta mediados de julio. Luego se detienen los aranceles y las plantas se alimentan y continúan regándose abundantemente para que puedan fortalecerse y almacenar nutrientes en los rizomas para la próxima temporada.

Los peciolos recolectados deben cortar de inmediato todas las hojas, colocar los pecíolos en una bolsa de plástico y enviarlos al refrigerador, donde permanecerán frescos por hasta dos días. A una temperatura de 0 ° C y una humedad del 95%, es posible un aumento de la vida útil hasta 10 días.

Para crear una reserva para el invierno, retire los pecíolos, córtelos en pedazos y congele, sin azúcar o con su adición por 450 g de ruibarbo 55 g de azúcar (el azúcar forma un jarabe sabroso durante la descongelación). El ruibarbo congelado se almacena durante varios meses.

Mermelada de ruibarbo

Ruibarbo - 1 kg, azúcar - 1 kg, cereza (hojas) - 100 g, agua - 200 g

Los tallos de ruibarbo jóvenes se lavan y se cortan en pedazos, cuya longitud debe ser igual al ancho de los tallos. Del azúcar y 1 taza de agua, hierva el jarabe agregando 50 g (un puñado) de hojas de cerezo. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, las hojas de cerezo deben retirarse y los trozos de ruibarbo preparados deben verterse con jarabe hirviendo. Después de enfriar la masa, agregue 50 g de hojas frescas de cereza, caliente hasta que hierva y cocine hasta que esté listo, hasta que los pecíolos se vuelvan transparentes y el jarabe esté espeso. Mermelada caliente preempacada en frascos estériles y enrollar.

Mermelada de ruibarbo

Ruibarbo (pecíolos) - 1 kg, azúcar - 1 kg, piel de naranja 1.

Coloque los scapes en rodajas en un tazón ancho, cúbralos con azúcar y agregue una cáscara de naranja a la mezcla. Cierre la tapa del recipiente y envíelo a la nevera durante dos días. Después de dos días, ponga el tazón sobre el fuego y cocine con agitación constante durante 30 minutos. Luego ponga el contenido en frascos de vidrio.

Pastel de ruibarbo abierto

Masa de levadura - 700 g, ruibarbo - 500 g, huevo - 1 pz., Crema agria - 200 g, azúcar - 100 g, cáscara de limón o canela.

Hacer masa de levadura. Cortar el ruibarbo, espolvorear con azúcar, cerrar la tapa y dejar que se elabore. Extienda la masa en una capa gruesa con un dedo, póngala en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal y doble los bordes hacia arriba. Bate el huevo, mézclalo con el jarabe formado con ruibarbo, agrega las especias y la crema agria. Extienda el ruibarbo uniformemente sobre la superficie de la masa, viértalo con el líquido preparado y decore con tiras de masa. Hornee el pastel en el horno, déjelo enfriar, córtelo en trozos y si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.

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